Остра диетична салата от скариди; Удоволствия - Диетични рецепти

Вкусна салата от скариди

За 2 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 5 минути

Състав:

- 60 г рукола

- 8 розови скариди

- 100 г извара

- 1/2 жълт лимон

- 1 супена лъжица зехтин (Château Estoublon)

Рецепта:

Измийте грейпфрута и съберете цедката.
След това обелете супремите от грейпфрут.
Съберете останалия сок.
Смесете изварата с чаена лъжичка зехтин, супена лъжица сок от грейпфрут, сол и черен пипер.
След това измийте руколата.
Подредете го върху чиниите.
Запържете скаридите за 1 минута на страна. Деглазирайте с останалата част от сока от грейпфрут. Пипер.
Поставете четири скариди и половината от сегментите грейпфрут на всяка чиния.
Нарежете авокадото на малки кубчета и ги разделете върху руколата. Добавете лимоновата кора, след което поръсете леко с лимонов сок.
Полейте със сос от бяло сирене, след което сервирайте веднага.