Остър капсаицин е не само болкоуспокояващо и подобряващо настроението
Въпреки че този гъвкав алкалоид, който придава остър вкус на силните чушки, е извлечен за пръв път от чушките само от немския химик Кристиан Фридрих Бухолц (1770-1818) през 1816 г. "title =" "> е известен от началото на XIX век Чили чушки (лют червен пипер) са били използвани от коренното население на Централна и Южна Америка в продължение на хиляди години за облекчаване на болката в народната медицина и вероятно отдавна са знаели, че остър, парещ усещане за консумиране на чушки не е в техните семена, а в техните Това се причинява от „химично вещество“ във везикулите на мембраните, което вече е лекар, университетски професор, член на Унгарската академия на науките и изключителен изследовател на експерименталната медицина. "title =" "че това съединението е чист капсаицин, който не само дразни лигавиците, но и стимулира секрецията на стомашна киселина.
Въпреки че местните жители на Америка консумирали лют червен пипер предимно като подправка и подправка, те също знаели едно и друго за лечебните му ефекти. Например, маите са търкали венците си с чили в случай на зъбобол. Някои щамове приписват лечебни и защитни и анти-развалящи ефекти на силните чушки. Казаха се, че парчета зелени чушки, прибрани под нокътя, „властват“ над ревматизма. Смятало се, че инките подобряват зрението, като редовно ядат чили. Твърди се, че миризмата им е разтревожила духа на ревматизма. В Мексико много майки - за да ускорят изцелението - все още подправят храната на болното си дете с чили и лекуват махмурлука на партньора си с добра силна супа от чили.
Много хора вярваха, че чили парика прави добра услуга дори по време на бременност. От една страна, редовната консумация позволяваше да се посочи датата на раждане, но имаше и такива, които се хранеха не поради тази причина, а за да улеснят раждането и да съкратят продължителността на раждането.
Несъмнено има редица факти, които подкрепят положителните ефекти върху здравето на чушките: те са нискокалорични, без холестерол и много богати на витамини А и С. В допълнение, фолиевата киселина, калият и витамин Е също обикновено помагат да отговорим на нашите нужди. Някои люти чушки, особено сортовете лют пипер чили и лют червен пипер, съдържат значителни количества капсаицин, така че консумацията им увеличава притока на кръв и сърдечната честота, повишава телесната температура и води до изпотяване. Тъй като по време на секс често се наблюдават абсолютно същите симптоми, капсаицинът се счита от мнозина за афродизиак.
Като подправка, използвана от векове за ароматизиране на храната, сега тя е незаменима съставка в кухните на различните култури. Можете да видите това веднага, като прочетете моите рецепти за храна или някой гастро блог. Още преди откриването на капсаицин, натуропатите препоръчват чушки и различни лекарствени продукти, получени от тях. И до днес той все още се препоръчва за астма, артрит, диуретици и подтискащи апетита, а алкохолният му екстракт се препоръчва като външен абразив, срещу ревматизъм, пипер, подагра и пункция.
Въпреки че лечебните ефекти на капсаицин в началото не бяха широко признати, с течение на времето те получиха признание от традиционните лечебни лекари, а по-късно се превърнаха в едно от важните „нови“ съединения в медицината.
Медицината използва препарати капсаицин за много проблеми, те се предлагат в различни формулировки без рецепта, под формата на капсули, чай, мехлеми или пластири. Винаги следвайте инструкциите за употреба, когато приемате капсули. Препоръчва се чаша чай на ден. Капсаицин маз може да се използва за облекчаване на болка, причинена от херпес зостер или артрит, или за облекчаване на мускулната скованост. С пластира за капсаицин можем да облекчим леки спортни наранявания, мускулни болки, лумбаго оплаквания, мускулни спазми и дискомфорт, свързан с навяхвания. Тъй като капсаицин маз или пластир дразни кожата на чувствителните хора, не се препоръчва да се използва при деца под дванадесет години или при бременни или кърмещи майки. Измийте ръцете си със сапун веднага след използване на силен и прилепващ крем за капсаицин, тъй като капсаицинът може да причини силно дразнене и временна „слепота“ при контакт с очите.