Оставяне на мазнина в върховете на тигана; Форум за трикове

върховете

Член от 15.04.2004
61 публикации (ø0.01/ден)

Здравейте всички!

Вчера имахме кордон блю и оставих маслото в тигана, защото искам да направя кюфтета вдругиден.
Мога ли да оставя старото масло в тигана за няколко дни и след това да го използвам отново, или трябва да използвам прясно масло всеки път?

Член от 2 ноември 2002 г.
6525 публикации (ø0,99/ден)

По принцип бих използвал прясно масло ВСЕКИ ПЪТ.

Нефтът също не е толкова скъп

Член от 17 януари 2002 г.
16,002 публикации (ø2,32/ден)

Няколко дни са малко. С течение на времето все повече миризми и токсини се натрупват в мазнините, защото определено остават няколко черни остатъци от изгарянето. Ако наистина искате да запазите мазнината, можете да я запазите херметична в хладилника. Вероятно. предварително през филтър за кафе или подобен. налейте. Ако често пържите в много мазнина, по-добре е фритюрник.
Цитат и отговори

Член от 02/11/2004
14 112 публикации (ø2,3/ден)

Не бих бил ентусиазиран и от това.
Освен това мазнините, които вече са изгорени, са силни
е носител на вкус и по този начин вашите кюфтета в
вкусът ще промени нещо.

Не съм толкова сигурен, но също така вярвам, че изгоря
галета отделят вещества, които не са точно
са насърчаващи здравето. (нека оставим това настрана засега)

по-добре почистете тигана и използвайте ново масло.
вашите кюфтета ще изглеждат страхотно с неподправен вкус
Благодаря ти.

Член от 13 януари 2004 г.
3259 публикации (ø0.53/ден)


____________________________________________________
Много хора идват в живота ви -
но малцина оставят следи в сърцето ви

Член от 17 януари 2002 г.
12 587 публикации (1,83/ден)

Също така всичко останало ми е отвратително и си губя ума. Нефтът не струва толкова много, а имате нужда от толкова малко. Аргументът на Алберто с галета също е добър, мисля.

Член от 26 май 2003 г.
1029 публикации (ø0.16/ден)

Знам, че и свекър ми имаше навика, независимо какво беше пържил в тигана, да оставя мазнината в \ "за следващия път \".
Беше толкова ужасно и когато го видях, винаги изпитвах светия си гняв, той е толкова нехигиеничен и смърди, защото в мазнината има изгорени части. Във фритюрника мазнината се филтрира, за да се отстранят суспендираните вещества.