Остатъци от храна и хранителни стоки - как да ги съхранявате правилно!

Готовили сте твърде много или сте взели съзнателно решение да приготвяте храна за два дни?

Без да мислите съзнателно за това, вие сте решили да приготвяте ястия, които спестяват много енергия. Но сега се сблъсквате с нов проблем и обмисляте как най-добре да съхранявате храната си и да й се наслаждавате на следващия ден без никакъв риск за здравето.

Съхранявайте остатъците от храната правилно

Можете да замразите много ястия; други ястия и храни трябва да се съхраняват само в хладилника, а не във фризера. Но без значение как съхранявате храната си, тя винаги трябва да бъде херметична и защитена от плодови мухи и замърсяване.

Със сигурност знаете проблема, когато в кухнята ви е отворен компот или парче торта. След половин час можете да се освободите от него и сте отвратени, защото стадо плодови мухи пируват с деликатеса и правят храната негодна за вас. Не само отвращението, но и рисковете за здравето се превръщат в проблем с неправилното съхранение на храни и хранителни стоки и лесно могат да бъдат избегнати в процеса.

Изберете правилното място в хладилника

Хладилникът има няколко отделения по някаква причина. Тъй като принципът е много прост в класически хладилник - отдолу е по-студено от горе. Студеният въздух се събира в долната част на хладилника, където обикновено се намира отделението за зеленчуци. Температурна разлика до 6 градуса между горното отделение и отделението за зеленчуци не е необичайно. Нетрайността на вашата храна зависи не само от срока на употреба на производителя, но и от правилната студена верига от търговията на дребно до вашата консумация. Коя храна поставяте коя храна в хладилника си оказва значително влияние върху срока на годност.

[box type = "shadow"] Добър съвет е да го държите затворен в хладилни кутии. Това не само осигурява ясен и спретнато сортиран хладилник, но също така предотвратява разпространението на типични миризми на храни, които са много доминиращи например в сиренето. Трябва да оборудвате отделенията на хладилника си, както следва, и най-добре е да използвате хладилни кутии за съхранение на отворени и отворени храни.

В горното отделение Прясно приготвените ястия, отворените храни и сиренето са в добри ръце. Това е най-топлото отделение, което трябва да бъде около 8 до 10 градуса с правилната настройка на вашия хладилник.
В средното отделение млечните продукти намират своето място. В много хладилници киселото мляко, кваркът и сметаната са неправилно поставени в горното отделение, но там, където се развалят много по-бързо и не се съхраняват оптимално.
В долното отделение над отделението за зеленчуци има най-студеното място във вашия хладилник. Тук най-добре се съхраняват месо и колбаси, както и пресни ястия. В случай на отворена храна, месо и колбаси, както и храна, запазена за следващия ден, е важно да ги опаковате в буркани за съхранение или специални кутии за хладилник, за да предотвратите предаването на възможни патогени, които са в една храна, на други храни.
Масло, напитки, кетчуп и яйца можете да намерите в Врата на хладилника твоето място. Със специално вградените отделения, които обикновено можете да регулирате по височина, производителят на хладилника вече е създал стимул за вас и ви е информирал за правилното съхранение на вашата храна и напитки.
в Фризер можете да съхранявате всички замразени продукти, както и самостоятелно приготвена храна в буркани за съхранение за по-дълго съхранение. Винаги опаковайте отворената храна в специални консервни кутии, които са херметически затворени и по този начин предпазват от изгаряне на фризера.
В Чекмедже за зеленчуци името вече е функционално. Плодовете и зеленчуците намират правилната температура за съхранение тук и продължават по-дълго, отколкото ако се съхраняват при стайна температура. Чувствителните тропически плодове и домати никога не трябва да се съхраняват в хладилник, а винаги при стайна температура.

Не допускайте прекъсване на студената верига

Пазарували сте, изтощени сте и бихте искали да си починете, преди да изчистите багажа си. Трябва да се въздържате от това, защото с този момент на почивка можете да прекъснете студената верига и да повлияете на безопасността и срока на годност на много храни. След като вече сте обърнали внимание на срока на употреба при пазаруване, не бива да правите без практиката да прибирате нещата в хладилника или фризера. Храната, която е на път да свърши, трябва да се държи отпред и да е готова за подаване. Продуктите, които продължават по-дълго, могат да се поставят по-назад в хладилника. Прекъсването на студената верига също може да има отрицателен ефект върху дълготрайната храна.

Хладилникът е рай за микробите и бактериите. Не вярвайте, че студените температури означават, че микробите нямат шанс и че храната ви е безопасна. Само ако почиствате редовно хладилника и осигурявате оптимална хигиена, можете да избегнете опасността и да очаквате с нетърпение хранителни продукти без микроби и правилно съхранявани. Фокусът тук е върху хладилните кутии, които не само трябва да се използват за намаляване на миризмата на сирене, масло или остатъци, но и като цяло осигуряват предимство при отворена храна. Допирът на храната с повърхността на отделението за съхранение в хладилника може да бъде моментът, когато микробите излязат на повърхността и се разпространят върху нея, когато върху нея се постави нова храна.

Д.Друга важна и често пренебрегвана точка е температурата, с остатъците храна трябва да попадне в хладилника. Студената верига автоматично се прекъсва, ако опаковате топла или дори гореща храна и веднага я поставите в хладилника. Освен че прекъсвате студената верига и ускорявате образуването на микроби, вие гарантирате, че вашият хладилник използва голямо количество енергия. Тъй като компенсира температурната разлика и следователно трябва да осигури по-висока производителност, разходите за електроенергия нарастват и храната не се съхранява с оглед на енергийната ефективност.

Правилният начин за съхранение на храна е в портфейла

Всеки германски гражданин хвърля 80 килограма храна в кошчето всяка година. В много малко случаи това се случва, защото просто вече нямате апетит за храна или сте пропуснали срока на годност. Неправилното съхранение е основната причина за разваляне и свързаното с това изхвърляне на храна, отворена храна и нетрайни продукти.

Особено през летните месеци храната, съхранявана извън хладилника, не се разваля дълго. Плодовите мухи снасят яйцата си върху плодове, зеленчуци и десерти и правят храната негодна за консумация. Топлината прави останалото и ускорява процеса на разваляне. Не е трудно и отнема много време да защитите храната си от разваляне и да боравите внимателно с нетрайните ресурси и с битовия си бюджет. Съхранението в буркани за съхранение извън хладилника или съхранението на отворена храна в специални буркани за хладилник е оптимално и допринася за по-дългия срок на годност, както и за хигиенното съхранение на вашата храна. Не прахосвайте храна, дори ако това очевидно са само малко пари, например когато изхвърляте остатъци от храна или просто хвърляте последните парчета хляб в кошчето. Погледнато през годината, има някои разходи, дори ако изхвърляте само около 50 цента на ден. Огромни планини от боклук могат да бъдат избегнати само ако боравите внимателно с храната и не благоприятствате развалянето.

Кутии за отпадъци и съхранение

Екологично осъзнат живот

Със сигурност не за първи път чувате, че живеете в пищно общество, въпреки че хората в други страни гладуват. Вече можете да осигурите екологично съзнателен живот, докато пазарувате и да купувате само толкова храна, колкото реално използвате за една седмица, например.

Когато става въпрос за пресни продукти като плодове и зеленчуци, колбаси, месо и хляб, трябва да обърнете внимание на факта, че те бързо загиват и купуват повече, отколкото да изхвърлят голяма част от храната в края на седмицата.
Използвайте ефективно хладилника си и спестете енергия в процеса. За хигиенно съхранение на храна в хладилника или фризера, както и в кухненския шкаф, ще намерите подходящата опаковка и можете да предотвратите предаването на микроби с хладилни кутии.
На всичкото отгоре получавате вкуса на прясна храна и избягвате например, че силният аромат на сирене се разпространява върху другата ви храна и прави наденицата, отвореното кисело мляко или масло вкус на сирене.
Бурканите за съхранение са най-добрият вариант за съхранение на всички отворени, стартирани и пресни храни във вашето домакинство.

Снимки:
Храна в хладилника - Авторско право: fuzzbones/123RF Stock Photo
Преглед на хладилника - Авторско право: mikhaylovaelen/123RF Stock Photo