Основоположникът на месната диета - месната салата

Диета ... чувствителна тема, особено за блог, който е предимно за месо! Но всички приказки за сирене, съдържание на мазнини и ИТМ ме накараха да се замисля. Ще работи ли диета само с месо? И ако да, как? В този случай не бихме имали проблем да свалим килограми тук с кюфтета. Затова направих някои изследвания в интернет и попаднах на герой, когото не бях виждал досега.

салата

Много интересна статия за NZZ Folio съобщава за Вилхалмур Стефансон, канадски полярник с исландски произход, който на 28 февруари 1928 г. предприема смел за времето експеримент. Той би ял само месо в продължение на 12 месеца. Безразсъден, защото според експерт по хранене, по-ранни участници в подобни експерименти се сринаха само след няколко дни.

Стефансон стигна до убеждението си, че хората могат да оцелеят безкрайно с диета с чисто месо по време на полярна експедиция, когато той е бил принуден да хибернира с ескимосите. Ескимосите са живели изключително с месо или риба. За съжаление, Стефансон изобщо не можеше да понася Фиш, но това би трябвало да се промени при обстоятелствата.

По време на експеримента в болница Bellevue в Ню Йорк, Стефансон и неговият колега Андерсен изяждаха около една трета килограм пределно месо и половин килограм мазнина всеки ден. Въпреки това много едностранно меню, двамата мъже не изпитваха особена нужда от плодове или зеленчуци. Още по-изненадващ беше фактът, че те дори бяха свалили два килограма след завършване на експеримента.

За тази новаторска работа в областта на изследванията на месото, Stefansson е идол за всеки любител на месото!