ОСНОВНО КИСЕЛИНЕН БАЛАНС - Алкална кухня
03 май 2015 г.
Различни причини могат да предизвикат повече или по-малко значителен приток на H + йони, отговорни за подкисляването на тъканите (плазма, червени кръвни клетки, мускулна тъкан, нервна тъкан и др.).
Но тялото ни е в състояние да регулира. Той компенсира, за да поддържа постоянно pH, между 7.36 и 7.42, така че химически (буферни системи), белодробна (дихателна) и бъбречна (филтрация), без които не бихме могли да останем живи.
Нашите хранителни навици, в зависимост от тяхното алкално или подкиселяващо съдържание, ще изискват горе-долу тези системи, които е вероятно да се провалят. нарушават с течение на времето, когато храната киселината е видна и устойчива.
Буферни системи
Тялото използва предимно нашите минерални резерви, за да поддържа постоянно рН, чрез химични реакции. Ако системата работи оптимално, за киселите храни, които приемаме, се грижи тази система, която остава прозрачна.
Физическа дейност
Достатъчната физическа активност, позволяваща добра оксигенация, може да поеме от много кисела диета, въпреки че това все още не е метаболитна ацидоза (диабет, гладуване).
По този начин киселинните йони се комбинират във въглероден диоксид, който сам се отделя през белодробната бариера.
Повишената вентилация, съчетана с кожно елиминиране (изпотяване), представлява важен стимул за премахване на тази киселинност и оптимизира обмена.
Последици от киселинно-алкален дисбаланс
Когато здравословното ни състояние е отслабено (стрес, заседнал начин на живот, нисък прием на минерали, твърде кисели храни), клиничните признаци предупреждават вниманието ни чрез физическа и психическа умора, проявяваща се по различни начини, например:
- мускулни крампи,
- ниска устойчивост на студ,
- увреждане на кожата, лигавиците, кожата,
- отслабване на зъбите (емайл)
- спад в имунната защитна система ...