ОСНОВНИ РЕЦЕПТИ Крем супа от пащърнак Крайна помощ

Отдавна съм чувал и чел за пащърнак в чужди гастроблоги, колко са здрави: те съдържат много витамини (различни витамини от група В, витамин С и изключително калий) и имат диуретични, бъбречни и кръвни прочистващи ефекти, наред с други нещата. Освен това вкусът му е приятен, тъй като е по-сладък и по-слабо изразен от този на обичайния ни „по-малък брат“, ряпата. Досега обаче не съм имал възможност да опитам, тъй като досега не е бил много достъпен от нас.

основни

parnsips от Seacost Eat Local, CC

Напоследък обаче се сблъсквам с пащърнак на все повече места: щандове на пазара, плотове за зеленчуци в по-малки и по-големи хранителни магазини и експериментирах. И със сигурност, вкусът му е приятен, идеален за супа, изядена в такъв прохладен, сив зимен/пролетен ден.

Крем супа от пащърнак - без веган, без глутен и мляко

  • 1 по-малка глава лук (вместо това можете да използвате праз или лук лук. Може дори да се заблудите с див лук, но в този случай го сложете в супата по-късно, така че задушената крем супа просто да изсъхне шалот.)
  • 400 г пащърнак
  • 3 средни картофа (по желание, но той се сгъстява и прави супата кремообразна)
  • 1,5 литра вода
  • Хималайска сол или морска сол
  • 2 дл оризов крем (по желание - вече го направих със и без него)