Основни принципи на диетата

Методът за отслабване на Montignac не ограничава количеството храна и не се основава на броя на калориите.

Методът Montignac се основава предимно на баланса на интелигентния избор на храни въз основа на тяхната хранителна стойност и техния потенциал да поддържат теглото ни под контрол (IG стойност).

липиди помага на тялото да съхранява енергия и помага за отслабване или поддържане на тегло. За да се избегнат сърдечно-съдови заболявания, се препоръчва да се консумират ненаситени мазнини (зехтин). Добре е обаче да се храните с повишено внимание и в баланс с нисковъглехидратни групи.

протеини те са от съществено значение за правилното функциониране на тялото и при внимателен подбор могат дори да допринесат за отслабване (риба, пиле без кожа, говеждо месо). Избирайте разумно протеините и не ги яжте повече от няколко пъти седмично.

въглехидрати са храни, съставени от захари. В зависимост от техния гликемичен индекс, количеството глюкоза, абсорбирано от организма, може да бъде по-високо или по-малко. Колкото по-ниска е стойността на GI, толкова по-ниско е телесното тегло.

За отслабване е от съществено значение да се елиминират въглехидратите с ГИ по-голям от 35 (висок и среден). В началото може да бъде трудно, но тъй като тялото свиква с новия начин на живот, ще видите, че не само ще бъде много лесно да изберете правилните храни, но и да избегнете „капана“ (безалкохолни напитки, сладкиши от всякакъв вид, продукти от бяло брашно, картофи и др.).

Всяко тяло е различно и отслабва по различен начин, но средно ще губи около 1-2 кг на седмица. В зависимост от предишния начин на живот е възможно първоначалната загуба на тегло да бъде много висока, последвана от период на стагнация или много бавна загуба на тегло. Не трябва обаче да се тревожите (или да се отказвате от диетата си), защото панкреасът се нуждае от време, за да се стабилизира.

Диета на Монтиняк - Фаза 2.

Как поддържаме теглото си?

За поддържане на теглото е важно да се консумират въглехидрати с GI не повече от 50
(Средно аритметично). Това включва много по-широка гама от въглехидрати, включително пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест хляб, ориз басмати, грозде и киви.

Два пъти месечно можете да ядете две закуски с висок GI, без да рискувате да наддавате на тегло (но бъдете внимателни при избора им, като избягвате въглехидрати с висока концентрация на въглехидрати), ако преди да ги ядете, сте яли храни с GI под 35 ( малко).

Храната в диетата на Монтиняк може да бъде от 2 вида: липидна или въглехидратна.

Въглехидратните ястия се състоят от въглехидрати (всеки добър въглехидрат с индекс не по-голям от 50) и нискомаслени протеини.

Липидните ястия се състоят от липиди и протеини (+ всеки въглехидрат с индекс не по-голям от 35).

Въглехидратната закуска може да се състои от добри въглехидрати като овесени ядки без добавена захар (IG: 40) и нискомаслени протеини като нискомаслено кисело мляко (IG: 35).

Липидната закуска може да се състои от протеин (за предпочитане възможно най-здравословен) като пушена сьомга или яйца и липид като сирене от всякакъв вид или шунка. В допълнение към тях, въглехидрати с индекс не повече от 35 могат да се добавят по всяко време.

Забележка: Същото правило важи за всички хранения през деня.

Относно диетичните закуски Montignac

Закуските са много лесни за избор, стига храните, от които са съставени, да нямат индекс по-висок от 35. Винаги можете да изберете лешници и ядки (кашу, шам-фъстъци, фъстъци), плодове (за правилното храносмилане е за предпочитане да се консумират 30 минути преди липидни ястия и 3 часа след тях) и пресни зеленчуци.

въглехидрати (или въглехидрати) са молекули, метаболизирани от тялото в глюкоза. Гликемичният индекс измерва повишаването на кръвната захар (кръвната захар) след консумация на храна, съдържаща захар или нишесте, т.е. въглехидрати. Така че единствените храни от семейството на въглехидратите имат GI (гликемичен индекс). Те се срещат по-специално в тази категория: хляб, всички зърнени храни, картофи, ориз, плодове, зелени зеленчуци и бобови растения (леща, сушен боб, соя, нахут) .

протеини те са набор от аминокиселини. Протеините имат различни функции в тялото. Консумацията им допринася за чувството за ситост. Намираме ги във всички видове месо (птиче, телешко, овче, свинско), в колбаси, яйца и сирена.

липиди са мазнини, които се съдържат в храната. Тази категория включва масла, масло, свинска мас, заквасена сметана. Повечето храни са комбинации от въглехидрати, мазнини и протеини, но доминиращото количество на един или друг от трите елемента е това, което ще доведе до класифициране в определена категория. Например, млякото съдържа малко мазнини (3,5%), но много лактоза (или млечна захар). Затова го смятаме за въглехидрат. От друга страна, пилето съдържа малко мазнини, но много протеини, поради което ще бъде класифицирано в белтъчната категория.

Само смокините, кайсиите и сините сливи имат нисък гликемичен индекс, напротив трябва да се избягват фурмите и стафидите. Сушените плодове могат да се ядат на закуска със зърнени храни или в края на храненето. Те са особено показани преди, по време или след мускулни усилия по време на спортна дейност. Консумирано с бадеми също може да бъде много енергична закуска, чийто ГИ е много нисък.

Примери за обедно меню:

Напитки: вода, слаб руски чай, билков чай

Основни принципи на диетата - групи храни, диета Монтиняк - Фаза 2