Основни препоръки за високо кръвно налягане - Bio Linéaires le magazine
Споделете тази статия
Настоящата диета е твърде високо съдържание на сол на масата (натриев хлорид) и твърде ниско съдържание на калиеви соли. С последица от a скок на хипертония и увеличаване на risk на сърдечно-съдови заболявания.
Балансът натрий/калий, в основата на вашите препоръки
Колкото по-голяма е консумацията на натриев хлорид, толкова по-високо е кръвното налягане. И обратно, колкото повече калий препоръчвате в диетата, толкова повече кръвното налягане ще спадне.
Трапезната сол е 40% натрий.
Така че, за протокола, не забравяйте, че:
1 g сол (натриев хлорид) = 0,4 g натрий
СЗО препоръчва максимум 5 грама сол на ден на човек. Затова вашите клиенти с хипертония трябва да бъдат много бдителни за баланса си на натрий/калий. Целта е значително да се намали приемът на натрий и да се увеличи приемът на калий.
В какви храни е натрият ?
● Фина или груба готварска сол, флер де сел, хималайска сол
● Хляб, сухари, сладкиши
● Студено месо (бекон, пастет, колбаси, рилети, салам, месо от Гризон, бекон, колбаси, чоризо, шунка и др.)
● Сирена (особено рокфор, моцарела, фета)
● Сосове и подправки (горчица, кетчуп, майонеза, готови дресинги и сосове, каперси, кубчета бульон, тамари, шою и др.)
● Готови ястия (пресни, замразени) и консерви
● Супи (тухли, сашета)
● Крипс и аперитивни бисквити
● Пушена и осолена риба, вакуумирана осолена херинга, аншоа
● Някои зеленчукови препарати (палачинки от зърнени храни или палачинки от тофу)
В какви храни е калият ?
● Всички плодове и зеленчуци, пресни или сушени (сушени кайсии, сушени смокини, стафиди, сушени фурми, сини сливи, банан, касис, пъпеш, домати, манголд, спанак, артишок от йерусалим, тученица, копър, авокадо, артишок).
● Маслени семена: бадеми, кедрови ядки, шам фъстък, кокос, слънчогледови семки, лешници, бразилски ядки, кашу.
● Доматено пюре и доматено пюре.
● Всички бобови растения: зелена леща, блондинки, корали, нахут, грах, грах, боб, червен или бял боб, флагели, могети ...
● Всички билки и подправки, пресни или сухи.
● Някои брашна, като кестен.
● Черен шоколад, повече от 70% какао.
Линейни био съвети:
● Плодовете и зеленчуците трябва да са в основата на диетата. Трябва да препоръчате 8 до 9 порции на ден.
● Трябва да се отървете от соления вкус защото, подобно на захарта, „солта и соленият вкус изискват сол“.
● Задължително е да намалете или премахнете напълно готварската сол.