Основни правила за хранене Nestlé Nutrition Studio
Яжте редовно за постоянно изпълнение
Тъй като мозъкът няма запас от енергия, той трябва редовно да се попълва. Разпределението на приема на калории през деня е от решаващо значение за умствената дейност. Повечето хора се разбират добре с пет хранения на ден: първа и втора закуска сутрин, обяд, лека закуска следобед и хранене вечер. Храната винаги трябва да съдържа въглехидрати и фибри. По този начин нивото на кръвната глюкоза остава относително постоянно и се предотвратяват силни колебания в представянето в ежедневието.
Яжте здравословна закуска като основа за умствена сила
Закуската е особено важна за доброто начало на деня, защото за една нощ тялото е изразходвало енергийните си запаси и нивото на кръвната глюкоза е спаднало. За да се постигнат добри умствени и физически показатели, празните запаси трябва да се напълнят отново - за предпочитане с въглехидратна закуска с хляб - по възможност от пълнозърнести или зърнени люспи.
Доставката на енергия е особено важна за децата. Тъй като съхранението на въглехидрати в тялото на детето е ограничено. Децата, които не закусват, почти нямат резерви и са по-малко способни да се концентрират и да учат по-малко.
Повече храна за мозъка чрез нежна подготовка
Много хранителни вещества, особено витамини, които са ни необходими за умственото ни представяне, са чувствителни към топлина, светлина и атмосферен кислород. Водоразтворимите вещества се отделят, когато храните се накиснат. Следователно трябва да бъдем внимателни, особено когато приготвяме плодове и зеленчуци.
Следните съвети помагат до голяма степен да се запазят важните хранителни вещества в плодовете и зеленчуците:
- съхранявайте за кратко и приготвяйте само непосредствено преди консумация
- смилайте само след измиване
- само измийте, не белете и не белете тънко, ако е необходимо
- Предпочитайте по-често суровата храна
- Гответе кратко и с малко вода (пара) или мазнина (яхния)
- Пригответе зеленчуци "al dente", т.е. не ги преварявайте
- Избягвайте да се затопляте и претопляте, по-добре е да замразите отделни порции след готвене и да се затопли, ако е необходимо