Основни правила за хигиенно боравене с храни Потребителски център Долна Саксония

Лошата хигиена често е причина за разпространението на салмонела и други болестотворни микроорганизми. Възрастните хора, хората с отслабена имунна система, по-специално малките деца и бременните жени са по-чувствителни към хранителните патогени.

Правилното боравене и хигиена в домакинството може да предотврати преждевременно разваляне на храната или растеж на нежелани микроби. Трябва да спазвате следните прости правила:

Докато пазарувате:

Транспортирайте охладена или замразена храна до дома възможно най-бързо, в идеалния случай в хладна торба.
Измивайте редовно пликовете за многократна употреба при 60 ° C.

При съхранение:

Ако е необходимо, задайте температурата на хладилника на максимум + 7 градуса по Целзий. проверете с термометър.
Важно е да се спазва препоръката за охлаждане от +2 градуса по Целзий върху опаковките с прясно месо и прясна риба. Изчерпайте хранителните стоки в деня на пазаруването, ако няма специално отделение за хладилник. Хладилното отделение е разположено в долната част на хладилника с температури между +3 и -2 градуса по Целзий.
Не съхранявайте особено чувствителни храни като пушена сьомга и гравалакс, суши, кълнове и кълнове, предварително нарязани салати или лучена наденица до срока на годност или срока на годност! По-добре да се храните три или четири дни предварително. Хората в риск трябва да го избягват като предпазна мярка.

При подготовка:

Приготвяйте суровини като месо, риба или зеленчуци отделно от готовите за консумация храни.
Почиствайте дъските за рязане между тях, когато приготвяте различни храни.
Почистете добре използваните инструменти с вода и течност за миене възможно най-горещо. След това изплакнете с течаща вода.
Използвайте кухненска хартия първия път, когато изтриете остатъците от храна от плота.
Винаги гответе кайма и яйца за хора в риск. Яденето на сурово говеждо месо, но също така и храни със сурови яйца като домашна майонеза и тирамису, може да бъде рисковано за тези хора.
Винаги измивайте добре плодовете и зеленчуците.

За обща кухненска хигиена:

Винаги измивайте добре ръцете си. Ръцете са основните носители на микроби и мръсотията бързо се натрупва под ноктите.
Често сменяйте кърпи за съдове и сушилни кърпи, тъй като там се образуват много микроби.
Антибактериалните почистващи средства принадлежат в клиники или лекарски кабинети, а не във вашата собствена кухня.

Някакви въпроси? Ще се радваме да ви посъветваме - в един от нашите Консултативни центрове , чрез видео чат, в телефон или от електронна поща .

Ние сме на Facebook , Twitter Youtube ! Погледни! Очакваме с нетърпение вашите „Харесване“ и „Последовател“.

Съвети за производството на храни

Нашите консултантски услуги

Ние предлагаме обучение по хранене за училища и дневни центрове. Можете да намерите нашите лица за контакт тук.

Имате затруднения при пазаруване на хранителни стоки или в гастрономия? Използвайте нашата форма за жалба.

Ние обработваме вашето искане 25 евро.

Теми, които съветваме онлайн:

DSL договори, мобилни комуникации, телефон
Съвети в областта на енергийното право
Известия за печалба, продажби от врата до врата, споразумения за покупки на изложения, абонаменти за списания
Договори за продажба
Капани за разходи в Интернет (включително смартфони), онлайн договори, пощенски бизнес
Храна
Туристически договори, оплаквания за пътуване

Вашата тема не е ли в списъка? Съветваме ви по определени теми по телефона или изключително в нашите консултативни центрове (напр. Пенсионно осигуряване, домашни финанси).

Ние обработваме вашето искане 25 евро.