Основни правила и принципи за здравословна диета
„Хората са надарени от Създателя с изключителна вътрешна сила, с искра на божественост, със силата да обичат безусловно. А да обичаш означава да уважаваш. Да уважаваш природните закони, да уважаваш другите, да уважаваш себе си. Да живееш в хармония с всичко около теб. За да разберете това и да го осъзнаете, трябва да сте отворени, любопитни, трезво настроени и преди всичко оптимисти. Само по този начин можете да разберете, че всъщност Природата е Бог. Можете да го намерите с ума си, с душата си, със сетивата си. "
С тези мисли, които принадлежат на Mr. Фармацевт академик Овидиу Бойор, бащата на фитотерапията в Румъния, продължаваме поредицата от въпроси, на които той беше любезен да ни отговори, предлагайки друга тема от широк интерес: здравословен начин на живот.
Знаем, че здравословният начин на живот, заедно с упражненията, позитивното мислене, култивирането на духа означава преди всичко правилна диета. Напоследък се говори много за това, написани са безброй повече или по-малко добре информирани и основателни творби. Предвид резултатите от научните изследвания и неговия житейски опит, можем да фокусираме тази информация за нашите читатели върху няколко важни правила.
1. Храната трябва да бъде толкова естествена и по-малко преработена, колкото кулинарната и индустриалната.
2. Нека не забравяме, че в хода на нашата еволюция ние също не сме били и не сме месоядни животни,
не тревопасни, а всеядни. Трите основни групи - въглехидрати, протеини и мазнини - трябва да се набавят както от растителното, така и от животинското царство в добре балансирано съотношение. Детето, юношата до 18-годишна възраст трябва да консумира животински протеини и мазнини, за да се развива физически и психически. Ще дам пример: има определени секти, които препоръчват чисто вегетарианска диета, от отбиването на детето до края на живота. Установено е, че този начин на хранене през периода на растеж води до умствено, интелектуално, умствено изостанали деца или младежи.
3. Мнозина не знаят как да ядат, преглъщат! Необходимо е първият контакт с храната да бъде визуален, след това вкусовият и накрая храносмилателният. Всяка храна трябва да се дъвче поне десет пъти, защото първото храносмилане се извършва в устната кухина. Забелязал съм, че хората, които са склонни към затлъстяване, бързо поглъщат храната, като винаги имат пълна устна кухина преди поглъщане. Това се нарича алчност.
4. Четири до пет умерени хранения на ден се препоръчват вместо едно до две пълноценни хранения, най-последователното от които е късно през нощта. Закуската и второто хранене трябва да са основните, а следващите - все по-леки.
Ще дам пример с алпинисти, които се събуждат рано, около 500, ядат добре, последователно, след което започват изкачването, което изисква значителни физически усилия. След кратка почивка на сянка, той обядва в 12:00. Подчертавам, след кратка почивка, която преди беше кратка молитва, т.е. тишина преди вечеря, а не както сега, с поглед към телевизора, у дома или в пискливия шум на високоговорителите, дадени максимално в румънските ресторанти.
5. Също така е погрешно да се пие вода или търговски сокове преди или по време на хранене, защото те разреждат стомашните сокове, така необходими за добро храносмилане. Преди хранене тези, които не страдат от свръхкиселинност, могат да изпият 50 мл билкова напитка с ниско съдържание на алкохол.
6. Също така преди основните хранения се препоръчва в средиземноморската диета, особено във френската, първо салата от сурови зеленчуци, след това второ или трето ястие и накрая, след няколко минути, плодовете. По този начин левкоцитите остават на нормално ниво.
7. „Диетата трябва да бъде индивидуализирана, като се започне от идеята, че всеки от нас е в първо лице единствено число. Аз съм против лекарите, които смятат, че диетата трябва да се основава на кръвна група. Какво означава това?! Разделянето на 6,5 милиарда души по отношение на храненето на четири групи.
Лично, принадлежащ към кръвна група A II, четящ книгата на лекар от чужбина,
Открих, че всичко, което ям от десетилетия и ми прави добро, е забранено и всичко
това, което той препоръчва, не съм съгласен и ме боли ...
За диетата са написани стотици книги, някои препоръки са уместни, а други са повлияни от различни религиозни схващания и научно необосновани теории.
Диетата трябва да бъде индивидуализирана според здравословното състояние и неразположенията, от които страдаме. В нашия географски район храната като цяло трябва да бъде диверсифицирана според сезоните, надморската височина и да бъде максимално близка до онова, което сме наследили от нашите предци, а не до това, което изисква така наречения съвременен живот.,
с максимално индустриализирана диета ".