Основни ястия от броколи

Младите домакини често си задават въпроса "какво да готвя от броколи?" Изглежда, че няма много приложения за това оживено зеле. Но това е само на пръв поглед! Броколи с риба и гъби, в омлет или в сочни котлети, с подправки, чесън, заквасена сметана ... Каквото и да мислите за готвене, броколите ще направят ястието два пъти по-здравословно и вкусно.

Омлет от броколи

  • 200-300 г зеле от броколи;
  • 2-3 яйца;
  • по желание може да се използва лук, чесън;
  • 100 г твърдо сирене;
  • 100 мл мляко;
  • растително масло;
  • сол пипер;
  • магданоз, копър и всякакви пресни билки.

основни

Броколи с гъби

Белият манатар е една от най-вкусните и лесно смилаеми гъби. В компания с броколи това ще донесе просто неизмерима полза! Ще имаш нужда:

  • 300 г броколи;
  • 150-200 г мариновани гъби;
  • един средно голям морков;
  • парче пресен корен от джинджифил;
  • сол пипер;
  • растително масло;
  • сусам.

Разглобете броколите на съцветия и ги варете в подсолена вряща вода за 4-5 минути. Изцедете водата. Нарежете гъбите на тънки филийки и запържете в горещ тиган с растително масло. Добавете настъргания джинджифил. Ако вече сте запознати с тази интересна и доста люта подправка, определете количеството джинджифил сами. Ако не, разтрийте само малко, за да не прекалявате поради неопитност.

Зачервени ли са гъбите? Добавете броколи в тигана и задръжте на огъня още няколко минути, като смесите добре всички съставки. Поставете зелето с гъби в чиния, подправете със сол и черен пипер. Запържете няколко супени лъжици сусам в сух тиган. Поръсете готвеното ястие с горещи семена и пресни билки и подредете масата. Лека, но обилна вегетарианска вечеря е готова.

броколи

Броколи и зелен фасул

Можете ли да си представите топла салата, която обединява няколко важни здравословни храни? Първо, броколите са пълни с витамини и минерали, от които тялото ни се нуждае. На второ място, зеленият фасул е не по-малко полезен. И трето, безценният подарък на морето - скариди. И всичко това с подправки, билки и меко извара. Не салата, а приказно ястие, достойно да бъде почерпка за най-скъпите гости!

  • 300 г броколи;
  • същото количество зелен фасул;
  • 100-150 г скариди - точното количество зависи от любовта ви към тази морска храна;
  • 100 г сирене фета;
  • 1-2 малки домати;
  • сол пипер;
  • няколко скилидки чесън;
  • сусам;
  • растително масло за пържене.

Сварете скаридите. Загрейте олиото в тиган и запържете зърната на умерен огън за 5-6 минути. Демонтирайте млади, пресни броколи на съцветия. Добавете към зърната и задръжте в тигана още 5 минути, като внимателно разбърквате зеленчуците с дървена шпатула. Добавете варени скариди и свалете от огъня. Нарежете фетата на кубчета, доматите на тънки филийки. Комбинирайте всички съставки в голяма купа за салата, посолете, подправете с подправки, поръсете със сусам. И можете да сервирате, докато салатата се охлади.

Комбинацията от скариди и броколи изглежда доста неочаквано. Но ако гостите ви обичат морски дарове, можете да бъдете спокойни, че храната няма да лежи върху чиниите. Подобно на повечето салати със скариди, това ястие има отличен вкус и е перфектно смилаемо от стомаха.

броколи

Броколи с кайма

Искате ли да изненадате семейството си с наистина кралска храна? Тогава ви трябват смлени броколи! И заедно със сос от заквасена сметана, магданоз и пикантен чесън, вашите ядящи няма да бъдат откъснати от масата!

  • една средна глава броколи;
  • мляно месо (количеството се изчислява въз основа на размера на главата на зелето);
  • крушка;
  • малки моркови;
  • сметана;
  • сух или пресен магданоз, копър;
  • чесън;
  • растително масло;
  • сол, подправки.

Обелете лука, нарежете на кубчета и запържете в растително масло. Настържете морковите и добавете към лука. Смесете преваряването с кайма, сол и черен пипер. Измийте броколите. Разстилайки внимателно съцветията, напълнете плътно зелето с месо и поставете в намазнена форма за печене. Смесете заквасена сметана с чесън, прекаран през пресата и всякакви подправки. Намажете главата на зелето с получения сос, покрийте с фолио и поставете във фурна, загрята до 180 градуса. Времето за печене зависи от това колко е голямо зелето - средно от 40 до 60 минути. 10-15 минути преди края на готвенето отворете фурната, отстранете фолиото и оставете броколите леко да покафенеят. Ако ястието ви се струва малко сухо, намажете го със сос още един или два пъти.