Основни ястия, гювечи, тестени изделия, тенджери за месо и много други от
. бърз . много вкусен . лесно. и все пак добре! .
Накълцайте 1 кутия артишок и 1 кутия гъби. Нарежете 3 лука на ситно и задушете. Запържете 2 скилидки чесън и 500 г свинско филе или пилешки гърди. Деглазирайте с бульона от артишок и гъби и гответе на пара, докато месото се сготви. Добавете артишока, гъбите и 1 до 2 чаши крем крем. Подправете със сол и черен пипер.
Поставете в съд за печене и поръсете с Гауда. Печете при 170 ° C за около 20 до 25 минути.
250 г брашно, 3 яйца, 150 г сметана, 1 малко. Кутия доматено пюре, 2-3 домата, нарязани на ивици (без течно съдържание), 200 g варена шунка, нарязана на ивици, 100 g - 200 g салам, нарязан на ивици, най-малко 200 g грубо настърган кашкавал Gouda, риган, сол и черен пипер.
Разстила се върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 25 до 30 минути.
Сварете спагетите в подсолена вода. Разтопете 60 - 80 г масло в тиган. В него загрейте 200 г сметана. Разбъркайте 200 г настъргано сирене Гауда и го оставете да се разтопи. Добавете 150 - 200 г пармска шунка, нарязана на ивици и подправете със сол, много черен пипер и много индийско орехче. Добавете пресен босилек и смесете с варените спагети.
Нарежете 1 свинско филе на медальони, подправете, изтъркайте и поставете в намазана с масло форма за печене. Нарежете 3-4 ябълкови ябълки на клинове и ги поставете върху филетата. Направете сос от 1 чаша сметана, 3 супени лъжици кетчуп, 3 супени лъжици доматено пюре, 2 чаени лъжички къри и сол и черен пипер и го залейте с него.
Покрийте с настърган пиканте и печете във фурната при 175 ° C за около половин час.
Запържете 250 г ориз (напр. Естествен ориз, смесен с малко див ориз) в 2 супени лъжици олио. Добавете 3/4 л вода, посолете и оставете ориза да стръмни. Задушете 300 г нарязани гъби в масло. Задушете 1 лук на кубчета в масло и запържете 500 г говеждо месо до ронливост. Добавете 4 супени лъжици доматен кетчуп. Добавете гъбите и подправете със сол и черен пипер. Смесете с ориза и разпределете в плоска, намазнена форма за печене.
Нарежете 2-3 банана на филийки, нарежете 1 малка кутия ананас (в собствения му сок) на парчета. Смесете и двете със сос, приготвен от 1 чаша крем крем, 1 чаша сметана, сок от ананас и малко къри. Изсипете върху оризовата смес. В предварително загрята фурна на 200 ° C за около 30 минути. да се пекат.
Нарежете 1 свинско филе на малки ивици. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер и соте. Извадете месото и деглазирайте месния бульон с малко мадейра или шери. Добавете приблизително 200-300 ml вода и 1 чаша крем крем. Разбъркайте 2 сашета сос (нарязан крем, строганов, нарязан крем и др.). Поръсете в наситнен магданоз (пресен, замразен или лиофилизиран) и подправете отново, ако е необходимо.
Върнете месото обратно и сервирайте с ориз или латекс.
Нарежете 1 кг свински ядки на кубчета и ги запържете с 2-3 накълцани чушки, както и лука и чесъна. Добавете 1 малка бутилка подправен с къри кетчуп, 1 чаша сметана, 1 кутия грах, 1 кутия ананас. Оставете да къкри във фурната в затворен съд на 160 ° C за около 2 часа.
Гъши крака
Размразете гъшите крака, измийте ги и подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Поставете кожата с лицето надолу в тава за печене. Отгоре поставете резенчета лук. Пържете при 180 ° C за около Ѕ час. След това свалете капака и гответе още Ѕ час, евентуално малко по-дълго. Отстранете гъския крак. Загрейте тъмните люспи в тенджера с вода и малко уплътнете. Добавете 1 кубче бульон и малко крем фрейш.
1 кг червено зеле, 60 г масло, 3-4 ябълки, 1 глава лук, 1-2 дафинови листа, 4-6 зърна черен пипер, 4-6 скилидки, бульон, сол, черен пипер, захар, лимонов сок
Изпотете измитото, нарязано червено зеле в мазнина, добавете нарязаните ябълки. Добавете подправки (в марля). Гответе със сол, черен пипер, захар, лимонов сок, бульон и евентуално малко червено вино. Когато течността се изпари, подправете отново на вкус.
1250 г варени картофи (или картофи с яке), 2-3 супени лъжици брашно, 1 яйце, сол, 1 хляб
Сложете картофите през преса и ги оставете да се охладят. Добавете останалите съставки и подправете на вкус. Оформете кнедли с размер на ябълка (напълнете с крутони, ако е необходимо). Гответе 10 минути във вряща подсолена вода.
Накълцайте 1 глава лук и задушете в малко олио. Добавете 1 скилидка чесън, пресован или накълцан. Задушете 500 г кайма. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер (евентуално смес от подправки за кайма). Накрая добавете 1 връзка ситно нарязан магданоз и разбъркайте с чаша с крем фрейш. Заровете 500 г картофи от яке. Смесете с каймата и поставете в съд за печене.
Поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната или микровълновата фурна.
Нарежете две свински филета на дебели филийки и поставете в съд за печене. Поръсете 1 P. лучена супа (майсторски клас от Maggi) върху филетата и оставете да престои 2 часа. Смесете 2 парчета сметана и 2 парчета домати al gusto билки (Knorr) с бъркалката и залейте филетата.
Пържете във фурната при 180 ° C за 1 час.
Подправете и запържете 3 пилешки гърди. Смесете 500 г сметана, 1 чаена лъжичка джинджифил на прах, 2 чаени лъжички мащерка, 2 чаени лъжички розмарин, 3 чаени лъжички къри, 2 супени лъжици барбекю, 2 супени лъжици соя, 2 супени лъжици Уорчестър и 3 супени лъжици къри сос в сос. Нарежете 3 филийки ананас и добавете към соса. Поставете пилешките гърди в съд за печене и изсипете соса отгоре.
Печете във фурната при 225 ° C за около 30 - 45 минути. С ориз.
Нарежете 2 пилешки гърди на медальони и поставете в съд за печене. Смесете 1 опаковка крем супа Maggi-Gourmet Onion с 1 чаша сметана за всяка 1-2 пилешки гърди. Изсипете върху пилешките гърди и печете във фурната за около 1/2 час. Също така вкусен със свински филе!
Поръсете свинско филе (или пилешки гърди) със сол и черен пипер. Запържете и след това поставете в съд за печене. Напълнете печеното с 400 г сметана и 2 чаени лъжички къри. Добавете 1 чаша боровинки и 1 чаша манго чатни. Оставете да заври и залейте месото. Печете в предварително загрята фурна на 150 ° C за около 30 до 40 минути.
Малко преди края поставете ананасови пръстени върху месото. Извадете от фурната и фламбирайте с 2 cl ром.
Направете тесто с мая от 500 г брашно, 60 г разтопено масло, 1/8 л хладко мляко, 1 1/2 сашета суха мая, 1 щипка сол и 1 яйце (хладко, леко разбито). Оставете тестото да втаса и след това разбийте за кратко. Нарежете кнедлите със супена лъжица. Пуснете това отново. Сварете кнедлите в подсолена вода за около 6 минути.
Оставете бекона до хрупкавост и смесете с масло. Изсипете върху сварените кнедли и сервирайте със консервирани плодове. На вкус също на следващия ден. За целта нарежете кнедлите на филийки и ги запържете в тиган, докато станат хрупкави.
Гответе 1 пакетче Birkel Sputniks. Нарежете 200 г варена шунка на малки кубчета. Нарежете 200 г сирене Ементалер на малки кубчета. Напластете тестени изделия, шунка, сирене и тестени изделия отново в намазана с масло стъклена тава Jena. Завършете с останалото сирене и люспи масло. Направете сос от 2 яйца, малко мляко, сол, черен пипер и индийско орехче и залейте гювеча.
Печете във формата, затворена с капак, в предварително загрятата фурна на 225 ° C за около 3/4 до 1 час (външната част на гювеча върху стъклото ще стане кафява!).
Нарежете на кубчета по 500 г телешки ханш, свински ескалоп и пушено свинско месо. Добавете 500 г кайма, 500 г червени, жълти и зелени чушки и 500 г лукови пръстени и разбъркайте всичко заедно. Подправете с 1 кутия подправки на скара (Aldi). Добавете 1 кутия белени домати, 2 бутилки сос от лют червен пипер и 1 чаша сметана.
Задушете в затворена тенджера във фурната при 225 ° C за около 2 часа.
Направете тесто от 400 г брашно, 30 г мая, 1/2 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка захар, 225 мл вода и 4 супени лъжици олио. Покрийте и оставете да втаса във фурната при 50 ° C (отворена врата на фурната!) За поне 1/2 до 1 час. След това разточете тестото върху покрит с пергамент лист за печене. Намажете много тънко с пица домати. Разпръснете малко риган отгоре. Поръсете с малко настърган кашкавал. Поставете съставките отгоре (варена шунка, салам, артишок, риба тон, маслини.) И отново поръсете с малко сирене.
Печете в предварително загрята фурна на 220 ° C за около 30 минути.
Четвърт (осма) няколко скилидки чесън. Свинско филе свинско филе, нарязано на 2-3 парчета с него. Подправете филето със сол и черен пипер и запържете за кратко в тиган. Извадете и оваляйте в билки на Прованс. Завийте с алуминиево фолио и гответе във фурната при 200 ° C за около 20 до 30 минути.
Към месото може да се сервира сос от бернезе или сос от кремообразен пипер. Това се съчетава добре с картофения гратен.
Нарежете 1 кг свинско филе на филийки, подправете със сол и черен пипер и накиснете в 500 мл червено вино за един ден. Запържете филето добре в тиган и поставете в съд за печене.
Измерете 7 супени лъжици червено вино и загрейте с 250 мл сметана и 5 супени лъжици вода. Добавете 1 пакетче сос от черен пипер Maggi, оставете да заври и разбъркайте 5 минути. Добавете 1 чаша крем фриш и залейте соса върху филето, така че да е напълно покрито. Поръсете с настъргано сирене Гауда и сложете капак.
Печете на 200 ° C за около 30 минути. След това махнете капака и печете още 15 минути.
Нарежете 1 кг свинско филе на дребно и запържете в сол и черен пипер. Смесете 2 чаши сметана, 1 чаша заквасена сметана, 200 г билково топено сирене и 1 торбичка крем супа от аспержи в миксер. Нарежете 1-2 кутии аспержи на парчета и добавете към соса с филето.
Оставете да почивате за един ден в хладилника. Гответе във фурната при 200 ° C за около 30-40 минути.
Сварете торбичката с ориз в подсолена вода. Разтопете 60 г масло. В него се потят 60 г брашно и 4-6 супени лъжици горчица. Налейте 1/4 л зеленчуков бульон и 250 г сметана. Подправете със сол, черен пипер и захар. Сосът трябва да е гъст и кремообразен. Разбийте 3 жълтъка и ги сгънете в този сос (не ги оставяйте да заврят повече!). Поставете отцедения ориз в съд за печене. Подправете рибното филе със сол, черен пипер и лимонов сок и поставете върху ориза. Разпределете соса върху него. Гответе в предварително загрята фурна на 250 ° C за около 10 минути.
Половете 3-5 тиквички и ги нарежете на 4 мм тънки филийки. Сварете в подсолена вода (но все пак трябва да е малко хрупкава). Пригответе сос от 2 яйца и 1 чаша крем крем и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Смесете тиквичките със соса, 200 г салам (нарязани на ивици), 100 г сирене Гауда и 100 г ементалер (всеки настърган) и поставете в съд за печене.
Поръсете с накълцани бадеми, галета и маслени люспи. Печете в предварително загрята фурна на 220 ° C, докато повърхността покафенее.
Нарежете месото на кубчета и запържете в олио. Подправете със (билкова) сол, черен пипер и червен пипер на прах. Извадете месото и запържете нарязания лук в бульона. Добавете доматено пюре. Добавете и двете към месото. Деглазирайте печеното с топла вода и добавете 1-2 кубчета бульон, 5 скилидки и 2-3 дафинови листа. Добавете сместа от месо и лук и оставете да къкри на умерен огън 1,5 часа. Винаги зареждайте малко гореща вода и около 0,3 л червено вино. Месото трябва да бъде само покрито, а не да плува и да блести пред вас. Когато месото се разпадне, извадете го и свържете подложката/соса с малко мондамин и добавете сметаната или крем крем и подправете на вкус отново.