Основни аминокиселини I Toutelanutrition
Аминокиселините, които тялото използва за изграждане на мускули и различни метаболитни процеси, са на брой 20. Сред тях, 9 са абсолютно необходими и трябва да бъдат осигурени от диетата, защото тялото не знае как да ги метаболизира самостоятелно. Останалите 11 наистина могат да бъдат синтезирани от други аминокиселини и поради това се считат за несъществени или понякога полусъществени. Хранителните източници на незаменими аминокиселини включват месо, яйца, млечни продукти и някои растителни източници на протеини като соя, ориз или грах.
РОЛЯТА НА СЪЩЕСТВЕНИТЕ АМИНОКИСЕЛИНИ В ТЯЛОТО
Аминокиселините са градивните елементи на протеините. Когато консумираме протеини като месо или яйца, храносмилателната ни система ги разгражда до аминокиселини, след което ги рекомбинира в различни последователности, така че новите протеини да изпълняват различните си функции в тялото. Защото всъщност, ако аминокиселините са строителните материали на мускулите, те също участват в химичните реакции на организма, в транспорта на хранителни вещества и в предотвратяването на болести. Здравото тяло може да синтезира 11 аминокиселини, останалите 9 трябва да бъдат осигурени с храна.
Дефицит на незаменими аминокиселини може да причини намален имунитет, проблеми с храносмилането, депресия, проблеми с плодовитостта, намалена умствена бдителност, забавен растеж при деца и много други здравословни проблеми.
9-те ОСНОВНИ АМИНО КИСЕЛИНИ НА ФОКУС
Лизин
Лизинът играе съществена роля в изграждането на мускулите, поддържането на костната структура, подпомага възстановяването след нараняване или операция и регулира хормоните, антителата и ензимите. Може да има и антивирусни ефекти.
Няма много изследвания за недостиг на лизин, но проучване при плъхове показва това дефицитът на лизин може да доведе до тревожност и лошо управление на стреса.
Треонин
Треонинът е необходим за здрава кожа и зъби, тъй като той е основен компонент на зъбния емайл, колаген и еластин. Той участва в метаболизма на мазнините и може да бъде полезен за хора с лошо храносмилане, тревожност и лека депресия.
Проучване от 2018 г. установи, че дефицитът на треонин при рибите ги прави по-малко устойчиви на болести.
Метионин
Метионинът и несъществената аминокиселина L-цистеин играят роля за здравето, еластичността и здравината на кожата, косата и ноктите. Метионинът насърчава усвояването на селен и цинк и участва в елиминирането на тежки метали като олово и живак.