Основната причина за затлъстяването е големият брой мастни клетки
Научният прогрес зависи от способността да се идентифицират ключови въпроси. По отношение на храненето и затлъстяването доскоро бяха игнорирани три основни въпроса:
1. Каква е определящата характеристика на затлъстяването?
2. Защо хората и животните обикновено консумират повече калории, отколкото могат да „изгорят“?
3. Защо излишните калории се съхраняват като „мазнини“, а не като мускули или кости?
Определящата характеристика на затлъстяването
Животните са изградени от клетки. По-малките животни имат по-малко клетки от по-големите. Така че не е изненадващо, че слоновете имат повече клетки от мишките.
От друга страна, хората със затлъстяване имат повече адипоцити (мастни клетки), отколкото слаби индивиди. Определящата характеристика на затлъстяването не е „диета“, „гени“, „упражнения“ или телесно тегло и съотношение на мазнини към маса (процент телесни мазнини), а по-големият брой мастни клетки в сравнение с други клетъчни типове.
прекомерна консумация
Има две причини за консумацията на излишни калории в дългосрочен план.
Първо, колкото повече мазнини има човек, толкова повече калории ще се съхраняват като мазнини след всяко хранене.
Втората причина е липсата на физическа активност. Тъй като нивото на физическа активност намалява под специфичната за човека „метаболитна точка“, се увеличават както апетитът, така и съхранението на мазнини. В резултат на това, тъй като по-малко калории се „изгарят“, повече калории се задържат като мазнини.
На фона на екстремна липса на активност можете да ядете много малко и въпреки това да наддавате.
Защо излишните калории се поддържат под формата на „мазнини“, а не като мускули или кости?
Задачата на мастната клетка не е да „изгаря“ калории, а да ги съхранява. Следователно, колкото повече мастни клетки се раждат с човек, толкова повече калории се съхраняват под формата на мазнини. Вместо това човек, роден с повече мускулни клетки, ще „изгори“ или ще съхрани повече калории в мускулните клетки.
Значението на диетата на майката по време на бременност
Броят на калориите, които достигат до плода по време на бременност, е определящият фактор за броя на мускулните и мастните клетки, налични при раждането. Ако твърде много калории достигнат до плода, той ще се роди с твърде много мастни клетки и ще бъде склонен към затлъстяване и метаболитни заболявания.
Генетичната зестра на плода и родителите имат малко влияние върху броя на клетките, присъстващи при раждането. Всъщност пренаталният метаболизъм на майката е основният определящ фактор за затлъстяването и здравето. Това е известно като „ефект на майката“.
Определящата характеристика на затлъстяването е броят на мастните клетки спрямо другите типове клетки. Затлъстяването може да бъде "наследено" чрез негенетични пренатални процеси (т.е. "майчиният ефект") или "придобито" след пубертета, чрез физическо бездействие и чрез нарушения на апетита и прекомерна консумация на храна.
"Наследеното" затлъстяване изглежда необратимо, тъй като загубата на тегло (например чрез диета) променя само размера, но не и броя на мастните клетки в тялото. По този начин нито един тип комбинация "диета - упражнения" не може да преодолее метаболитните ефекти на твърде много мастни клетки. Това обяснява защо, колкото и тегло да отслабнете, ще го възвърнете бързо.
За разлика от тях, „придобитото“ затлъстяване може да бъде ограничено чрез диета и упражнения, но само ако не са създадени нови мастни клетки.
Хората, родени с голям брой мастни клетки, почти винаги ще бъдат затлъстели. По-важното е, че „диетата“, „гените“ и нивото на физическа активност не са причина за затлъстяването.
Можете да коментирате използване на акаунта на сайта, от FB, Twitter или Google или като посетител (без регистрация). За посетителите коментарите са умерени (одобрени от администратор).