Основната храна на бъдещето може да бъде синтетично месо
Все повече са и нашите читатели, които предпочитат вегански начин на живот и вярват, че тази диета насърчава и по-доброто благосъстояние. Въпрос: каква е веган диетата? За разлика от вегетарианеца, веганът не само не консумира месо, но и не консумира храна от животински произход. Привържениците на растителните ястия включват известни майстори готвачи като Джейми Оливър. Тъй като в днешно време този тип ястия са във висша мода, решихме да потърсим експертно мнение за него.
„Тъй като ние, хората, сме всеядни, не мисля, че абсолютната веганска диета е много добра идея“, казва д-р . Сом Елеонора диабетолог лекар. - Някои аминокиселини - съдържащи се в месото - просто са необходими на организма. Ако някой също консумира месо и друга храна от животински произход, не може да възникне състояние на дефицит. Знам, че много хора избират веганска диета в наши дни, но се страхувам, че не следят отблизо последиците от всичко това. Единственото нещо е, че някой не яде месо, вегетарианският начин на живот е още по-добър. Веганите поне консумират яйца и млечни продукти, така че те не лишават организма си от незаменими аминокиселини.
Все повече хора избират веганска диета с мотива, че се чувстват по-добре и по-здрави. Какво казва специалистът по този въпрос?
„Никога не трябва да подценяваме ефекта на психиката“, подчертава д-р. Сом Елеонора. - Подобен е на плацебо ефекта: ако човек е убеден в нещо, ще повярва, ще го почувства. Така че всеки, който вярва силно на веганското хранене и смята, че ще направи добро за тялото си, ще изпита полезни ефекти за себе си. Но тялото не може да бъде измамено. Не казвам, че месото трябва да се консумира с месо, както споменах, оставянето му на мира не е толкова голяма работа. Обаче животинският протеин определено е необходим. И всъщност ще ви трябва месо, дори палео начинът на живот го диктува. Не напразно нашите предци също ловували животните заради месото им и по-късно започнали да ги опитомяват. Млечните продукти също са много важни.