Основна рецепта за сладкиши - бабини рецепти от 1 евро
Основна рецепта за сладкиши
Тестените сладкиши всъщност са доста лесни, ако се вслушате в няколко съвета и трикове. Ето основната рецепта за сладкиши от чау.
Съставки за основната рецепта за сладкарски сладкиши:
250 мл мляко
60 г масло
Цедра от лимонова кора
200 г брашно
4 яйца
1 щипка сол
Приготвяне на сладкарски сладкиши:
В тенджера кипнете млякото, маслото, щипка сол и цедрата на лимонова кора. Изсипете брашното наведнъж и разбъркайте до гладка смес. "Изгорете" сместа, докато разбърквате енергично, докато образува бучка и дъното на саксията се покрие с бяла обвивка.
Махнете тигана от огъня, разбийте яйцата и добавете към тестото на малки порции, замесвайки тестото с ръчен микс с кука за тесто. След това разбъркайте тестото, докато стане наистина гладко.
Сега сладкарското тесто е готово за по-нататъшна обработка. Съществуват рецепти за сладкиши с чау за кремове, профитроли, еклери или шприц торта. Тестеното тесто може да се използва и за основи за торти или като хрупкаво тесто за ягодови кнедли.
В пекарната на баба ще разберете всичко за брашното и кое брашно се използва за кои рецепти за сладкиши.