Основите на кетогенната диета; хранене isaac

Яденето на кетогенна диета означава избягване на въглехидрати и задоволяване на дневните ви калории, основно чрез мазнини и протеини. При този тип диета черният дроб започва да произвежда така наречените кетогени. но един след друг.

Нашият негъвкав метаболизъм

Хляб сутрин, тестени изделия по обяд, оризова тиган вечер и барче между тях. Повечето хора днес могат да бъдат описани като метаболитно негъвкави. Вашият метаболизъм е специализиран в използването на енергия от въглехидрати, т.е.глюкоза. След като постоянният запас от захар спре, те бързо достигат своите граници на ефективност.

Тялото всъщност може да получава енергия от други вещества, например мазнини. И точно това е кетогенната диета. Характеризира се с приема на храни с много високо съдържание на мазнини. Въглехидратите и захарта ги няма. Целта е метаболизмът да се превърне в кетоза, т.е. да се преобразува, така че да използва мазнини като основен доставчик на енергия.

Кетоза: метаболитно състояние, при което концентрацията на кетонни тела в кръвта е над нормалната (> 0,5 mmol/l)

По-нататък бихме искали накратко да ви запознаем с основите на тази диета, както и с нейните предимства и недостатъци.

Ядките могат да бъдат важна част от кетогенната диета

Кетогенна диета - основите

Енергийният източник на кетогенната диета са кетоните. Кратко, подобни на мастни киселини съединения, които възникват по време на разграждането на мастните киселини по време на глад или когато в черния дроб възникне ограничение на въглехидратите. Тялото може да получава енергия от кетонни тела. За разлика от мастните киселини, кетоните са водоразтворими, така че могат да се транспортират добре в кръвта. Те се въвеждат в митохондриите на клетките и също могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера. Ето защо те служат и на мозъка като източник на енергия.

Макронутриенти в кетогенната диета

Дебел: най-важният източник на енергия трябва да съставлява 70-80% от дневното количество калории. Така че четири части мазнини, една част протеини и въглехидрати. Важно е да се уверите, че консумирате „добри“ мазнини, т.е. ненаситени мастни киселини от маслини, ядки и насекоми.

Въглехидрати: да се намали! Ориентир е 20-50g на ден, в зависимост от нивото на активност, генетиката и околната среда. Общото правило е: не се придържайте към общите консумационни количества, а използвайте измервания (дъх, урина, кръв), за да проверите дали наистина сте в кетоза.

Протеини: Трябва да се гарантира достатъчен прием на протеин от около 1g/kg телесно тегло, за да се противодейства на собствения мускулен и структурен разпад на тялото. Спортистите, които тренират много, могат да ядат до 1,5-2g/kg телесно тегло.

70-80% от дневните нужди от калории се покриват от здравословни мазнини.

Маслините осигуряват ценни и здравословни мазнини

Плюсове и минуси на кетогенната диета

Ползи от кетогенната диета

По време на състезания, кетогенно адаптирани спортисти трябва да консумират по-малко въглехидрати.

По-дълга и по-добра концентрация благодарение на липсата на колебания в кръвната захар.

Симптомите на диабета могат да бъдат подобрени или рискът от инсулинова резистентност и развитието на диабет тип 2 може да бъде намален.

Може да се използва като допълнение към раковата терапия, тъй като раковите клетки предпочитат глюкозата за енергия и растеж.

Може да противодейства на развитието на невродегенеративни заболявания. Предполага се, че оксидативният стрес на диета, базирана предимно на въглехидрати, улеснява развитието на болестта на Алцхаймер, Паркинсон или множествена склероза.

Някои проучвания показват успех в лечението на епилепсия в детска възраст.

Помага да отслабнете. Тялото не се интересува дали мастните киселини за производството на кетонните тела идват от храната или от собствените му телесни резерви.

Недостатъци на кетогенната диета

Съществува риск твърде малко фибри да се абсорбират с храната. Добрите бактерии в чревната флора абсолютно се нуждаят от тях!

Диетата с високо съдържание на мазнини може да доведе до неблагоприятен състав на чревните бактерии.

Развитие на недостиг на микроелементи поради ограничен избор на храна и твърде малко консумация на плодове/зеленчуци.

Превключването може да доведе до „кето грип“: умора, световъртеж, затруднена концентрация, жажда за сладко, безсъние, лошо настроение ...

Въглехидратите имат поддържащ ефект за спортисти, които искат да натрупат маса или са във фази на регенерация.

Дългосрочният нисък прием на глюкоза има отрицателно въздействие върху метаболизма на хормоните, особено този на щитовидната жлеза.

Трябва да се внимава при някои заболявания или по време на бременност. Кетогенната диета не се препоръчва на всички по всяко време. Разберете повече и говорете с Вашия лекар, преди да започнете да променяте диетата си!

Авокадото осигурява и здравословни мазнини за диета с ниско съдържание на въглехидрати

Кетогенната диета е форма на диета?

Само по себе си метаболитното състояние, в което ви поставя кетогенната диета, не е диета. Въпреки това, специалната диета с много мазнини и малко въглехидрати е разбира се вид диета - в смисъл на хранителен метод. Той не е непременно предназначен за отслабване, но е разработен за медицински цели: за лечение на епилепсия.

По принцип, независимо дали е кетогенна или не, обърнете внимание на качеството и произхода на вашата храна. Особено при диети, фокусирани върху един макронутриент, като мазнини тук, трябва да сте сигурни, че няма дефицит в други области.

Насекома и кетогенна диета: вървят ли заедно?

Отговорът е ДА! Насекомите естествено имат високо съдържание на мазнини - 24%, от които над 15% са ненаситени мастни киселини. Освен това има малък дял въглехидрати (8%) и много фибри (7%) за здравословно черво. Значи да! Насекомите са идеални за кетогенна диета. В допълнение, доставените 15 минерала и витамини предотвратяват недостига на хранителни вещества, причинен от едностранната диета. Те също могат да се комбинират по много начини с всяка кетогенна рецепта.