Основите на храненето - Caisse des Ecoles du 14 ° arrondissement of Paris Caisse des

Яжте добре, това означава да приемете разнообразна и балансирана диета, тоест да ядете всичко, но в правилните количества. Това се състои в облагодетелстване на храни, полезни за здравето ни (плодове, зеленчуци, нишестени храни, риба и др.) И ограничаване на консумацията на сладки продукти (сладкарски изделия, сладки напитки и др.), Солени (сладкиши с мезе, чипс и др. ) и мазни (студени разфасовки, масло, сметана ...).

основите

Ето как да разпределите 7-те групи храни през деня:

Количества храна на ден:0-1> Захари, сол и мазнини
1-2> Месо, риба и яйца
3> Млечни продукти
4> Нишестени храни
5> Плодове и зеленчуци
По желание> Вода

Цялата информация за Яжте, преместете сайта !

Балансираната диета не се постига с едно хранене, а през деня и дори през седмицата.

Ето защо е интересно да знаете какво ядат децата ви в столовата, за да съставят вечерите. За целта менютата се публикуват на входа на училищата и на уебсайта Caisse des Écoles.

Примери : ако детето ви е яло нишестени храни за обяд (тестени изделия, ориз, картофи и др.), за предпочитане е да му предложите ястие на зеленчукова основа за вечеря (супа, баница, гратен и др.).
По същия начин, ако детето ви яде месо или риба всеки ден в столовата, не е необходимо то също да яде всяка вечер.

Училищни менюта:

Разработване на менюта:

През 14-ти област, менютата се разработват от диетолога на Caisse des Écoles, в рамките на работна група който включва техническия директор и директор по качеството, ръководителят на поръчки за храна, както и ръководители на производство от няколко кухни в областта.

Тази колективна работа дава възможност да се вземат предвид идеите, мненията и техническите ограничения на различните обекти за производство на храна.

Менютата са съставени, като се вземат предвид няколко критерия:

  • Препоръки на GEMRCN (група проучвания на колективни пазари за кетъринг и хранене), която задава честоти и тегла за различните ястия, в зависимост от вида на госта (дете, възрастен, възрастни ...).

Напр: 4 пъти максимум за 20 хранения (4 седмици) пържени или предварително пържени продукти с повече от 15% мазнини.

  • Образование за вкус и удоволствие деца.
  • Сезонност
  • Технически ограничения свързани с оборудването за готвене.
  • Правила за хигиена
  • И разходите