Основи на храненето - Medicatrix
Оптималното количество
Кой не е чувал: „за отслабване са ви необходими много протеини“, „за да сте във форма са ви необходими много плодове“ и т.н. Принципът „отнема много ...“ наистина е най-грешен при храненето. Всъщност за всяка ситуация и за всеки индивид има оптимално количество такава и такава храна или хранително вещество. Да бъдеш по-долу означава да попречиш на тялото си да функционира добре. И обратно, прекомерният прием запушва и гумите и може да доведе до неправилно функциониране на метаболизма. Ето някои примери: повишен оксидативен стрес в случай на прекомерна консумация на добри мастни киселини, степен на абсорбция на някои минерали, значително намалена в случай на масивна консумация на фибри, което води до отклонения в приема на анти-хранителни фактори като фитинова киселина. В допълнение, свръхконсумацията на един елемент води до недостатъчно потребление на друг чрез ловен ефект. Както една арабска поговорка казва толкова добре: твърде много от нещо е липса на нещо.
Матрицата
Хранителната матрица позволява на нашите собствени клетки да се възползват от това, което са произвели растителните или животинските клетки (нашата храна). Футуристичният възглед, че един ден храната ще бъде сведена до само няколко хапчета, е абсурден. Човек досега никога не е успявал да се справи толкова добре, колкото природата. Елементите са твърде многобройни и действат в синергия. В същия дух най-добрите хранителни добавки са тези, които използват съществуваща в природата матрица: Quinton ® с морска вода, калциеви/магнезиеви добавки от корали с идеално съотношение между двата минерала, продуктите на базата на ферментирали храни за увеличаване на микроелементите, ензими, правят полифенолите по-бионалични и т.н. Изолирана молекула, извън нейната матрица, може да загуби всякакъв ефект.