Основен пилешки бульон; Основна рецепта

Поверителност и бисквитки

Този уебсайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате да го използваме. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

пилешки

С учудване откривам, че много приятели и колеги дори не знаят как да правят обикновен пилешки бульон! И все пак е толкова просто и толкова добре.

Тъй като диетата ми изисква да пия много бульон - ям без глутен и зърнени храни - подготвям се почти всяка седмица и винаги държа във фризера.

Моята техника е проста: купувам цели малки пилета, когато се продават в хранителния магазин. Замразявам ги и толкова!

  • 1 малко цяло пиле, обелено, без кожата (с изключение на крилата)
  • 10-15 чаши вода
  • 1 едро нарязан лук
  • 2 стръка целина с листа, грубо накълцани
  • 2 моркова, измити, но необелени, нарязани на парчета от 1 см
  • 3 скилидки чесън
  • 1 C. ябълков оцет
  • 1 C. семена от целина
  • 1 C. супени лъжици сушени италиански билки
  • Сол и черен пипер от мелницата