Осмелете се да ядете - и бъдете добри! „Дори да изключите храната, не изключвайте здравето! ”- Метаболитно въвеждане

Мини курс Част 4

1. И все пак какво се случиnt velнашите през последните десетилетия? Хранене тогава и днес.

Какво не е наред с млякото?

Днес стигнахме до извода, че все повече хора имат проблеми с консумацията на мляко. Много хора не искат да го забележат, защото обичат млякото или просто киселото мляко и затова не искат да се откажат от него. Много хора заменят нормалните млечни продукти с продукти без лактоза, но това не води непременно и до цялостно решение. Да видим защо!

Консумация на мляко и млечни продукти най-честата неблагоприятна последица е образуването на слуз. От храните млякото е това, което кара тялото да отделя по-голямата част от слузта, която запушва нежната лигавица, запушва бронхите и нарушава дихателните пътища. Не искам да спра кашлица, напукване, мелене на гърлото и пресипналост в случай на податливост на млечна чувствителност! От персистиращ тонзилит сенна хрема, астма, бронхит, синузит, назална конгестия, отит на средното ухо може също да се проточи, дори и да не мислим така, че да имаме затруднения с храносмилането на млякото.

Лактоза

Какво причинява чувствителност към лактоза? Причината за лактозна чувствителност a лактоза разграждащ ензим, лактазен дефицит или недостатъчната му работа. Това показва, че нормалната чревна флора е нарушена и не се произвеждат необходимите ензими. Ако млечната захар не може да бъде разградена от организма до прости захари в тънките черва, ферментацията в дебелото черво чрез промени в чревната флора включва образуването на газове, което причинява подуване на корема. Ако забележите, че подуването се появява след консумация на мляко, тогава по-скоро избягвайте да го консумирате, дори ако симптомите изчезнат след няколко часа! Не натоварвайте тялото си с храна, която не може да усвои, защото явно е вредна за него и в дългосрочен план можете да предизвикате по-сериозни симптоми и проблеми.!

Млечен протеин (казеин)

Алергията към млякото се появява, когато тялото открие млечния протеин в млякото, което консумира като алерген, и му дава патологичен имунен отговор. Казеинът, подобно на глутена, е един от най-трудно смилаемите протеини. Консумацията може да предизвика възпалителни процеси в дългосрочен план, което е много стресиращо за организма. Включени са също автоимунни заболявания като диабет тип 1, автоимунно възпаление на щитовидната жлеза на Хашимото, ревматоиден артрит, множествена склероза, SLE, синдром на Sjögren или витилиго.

Когато възпалението засяга храносмилателната система, храносмилателните и абсорбционните процеси стават трудни, балансът на чревната флора се нарушава и това може да причини различни неприятни симптоми. Ако консумираната храна не може да бъде усвоена и хранителните вещества, витамините, микроелементите, които тя съдържа, не могат да се усвоят, тогава тялото се влошава и влошава, ние чувстваме, че нещо не е наред. В случай на алергия към мляко, симптомите на заболяването могат да се развият за кратко време след приемането на малко количество мляко.!

Вземете симптомите си сериозно!

Нека видим какви симптоми могат да показват, ако не понасяте млякото:

кожни симптоми: сърбеж, червени петна, уртикария, екзема,
стомашно-чревни симптоми: диария, спазми в корема, гадене, повръщане, подуване на корема,
респираторни симптоми: задавяне, астма, ларингит,
в тежки случаи може да се появи припадък, който е тежка алергична реакция в рамките на минути (до един час) с коремна болка, подуване на устните, ларинкса и езика.

Ако подозирате, че имате проблем с млякото, изключете цялото мляко и млечни продукти от диетата си за няколко седмици и вижте какво ще се случи! Ако симптомите изчезнат, причината за проблема е ясна! В този случай няма друг избор, освен да пропуснете млякото и млечните продукти от вашата диета.!

Защо е препоръчително да избягвате млякото, дори ако не сте чувствителни към него?

Кравето мляко е основно за хранене на малки телета. Целта на това богато на мазнини и хормони вещество е да угои малко теле до над 300 кг за една година. Това количество хормон не е непременно полезно за човешкото тяло!

Освен това мандрите a женските полови хормони и хормоните на щитовидната жлеза се използват за увеличаване на млечността. Хормоните, добавени към фуражите, се появяват в млякото и месото на животните и имат вредно въздействие върху хормоналния баланс, когато попаднат в тялото на човека, който го консумира.

Кравите също се подлагат на редовно антибиотично лечение, така че a млякото и месото им също съдържат антибиотици през цялото време.

Какво да търсите в диетата си, ако искате да избягвате млякото?

Трябва да се избягва не само млякото, но и всички храни, лекарства, добавки и адаптирано мляко, направени от мляко.! Млечният протеин може да се съдържа в осолени и сладкарски изделия, солени и сладки сладкиши, сладкиши, хляб в торбички, галета, чипс, шоколади, конфитюри. Студените разфасовки, шунки, колбаси, салами, полуфабрикати и готови продукти също могат да съдържат мляко. Внимавайте със супа на прах, леки закуски, подправки! Всички продукти, които са етикетирани да съдържат следи от мляко, също трябва да бъдат изключени от диетата! НА нашата основна цел е тялото да получава енергия от това, което ядем, а не да губи енергия. Ако нашите клетъчни енергийни процеси работят правилно, това ще има благоприятен ефект върху функционирането на цялото тяло.

Можем да заменим млякото с всичко?

млечни алтернативи: оризово, бадемово и кокосово мляко, овесено мляко (уверете се, че е без глутен, ако имате проблем с глутен), можете също така да получите много вкусни ароматизирани растителни млечни напитки, опитайте ги, ако напускате или за мляко!
кисело млякоалтернативи: билкови кисели млека, приготвени от вкусно кокосово мляко и кокосов крем, вече се предлагат в натурален и плодов вариант, също като кисело мляко за пиене!
алтернативи на сирена: сега има нарастваща селекция от зеленчукови сирена с различни вкусове (моцарела, фета, чедър и др.).
алтернатива на извара: извара от яйчен белтък (тоту) е почти идентична по структура и вкус с краве извара, която може да се използва и за готвене.
алтернативи на крема: ориз, овес, кокосов крем за готвене и сладкиши, може да се използва и в кремове.

Ако искате да приготвите растително мляко за себе си у дома, можете да намерите безброй рецепти в интернет, опитайте смело! Освен това има професионално решение машини за доене на зеленчуци под формата на която можете да направите много вкусно, неподправено мляко за семейството у дома!

Дори ако не всички са чувствителни към млякото в семейството, може би е по-лесно да свикнете - така или иначе да готвите -, ако пропуснете млякото заедно. Вярвай ми, това е добре за всички, а солидарността също е мил жест към член на семейството, който трябва да избягва млякото, той няма да се почувства зле, ако брат му или баща му ядат сирене на масата!