Осмелете се да ядете - д-р Жан-Филип Цермати
В сегашното ни общество ние постоянно следим теглото си и обръщаме особено внимание на това, което ядем (леки храни, без глутен, без мазнини, без захар.).
И въпреки това, въпреки усилията ни, хранителното ни поведение се обърква и теглото ни продължава да се покачва. !
Време е да си зададете правилните въпроси за това как да управлявате диетата си. Открийте нови начини за регулиране на теглото, като поддържате тялото си и апетита си, вместо да се опитвате да ги контролирате.
Защо тази книга ще промени начина ви на хранене ?
Ние се рушим под диетични препоръки и за да отслабнем, модните диети следват една друга: ограничаващи захари, мазнини или просто нискокалорични, всички те се обзалагат, че спасението ще дойде от умствения контрол на диетата на човек.
По силата на волята, следователно бихме могли да контролираме устойчиво теглото си ... И все пак, много изследвания са показали неефективността на диетите в дългосрочен план, при повече от 95% от хората, които възвръщат повече от загубеното тегло след диета. . Този парадокс, който мнозина са изпитали лично, се проверява и на нивото на политиките в областта на общественото здраве: по този начин, ако Австралия, желаеща да ограничи епидемията от наднормено тегло, е успяла да намали чрез хранителни информационни кампании потреблението на захар с 20% над 30 години, затлъстяването се е увеличило едновременно с 80% за същия период, напомня ни доктор Жан-Филип Цермати в неговото въведение.
Изправени пред неуспеха на всички опити за психически контрол на диетата на човек да регулира теглото си, не трябва ли да предпочитаме други подходи, основани на подробно разбиране на механизмите за регулиране на хранителното поведение?
Чрез научно обяснение, подкрепено от многобройни изследвания на регулирането на теглото от хомеостатичната и хедоничната физиологична система, д-р Жан-Филип Цермати ни изправя пред тази истина: как контролът върху ума може да бъде по-силен от регулаторните системи на нашия мозък, които управляват желанието ни за храна 24 часа в денонощието ?