Още списание за потискане на жаждата NatureHealer
Факти за пиенето и минералната вода
Безброй теории и предположения за пиенето и пиенето на вода се разпространяват в кръговете, съобразени със здравето. Започва с необходимото количество течност, продължава с дискусията дали да се пие минерална вода или чешмяна вода и завършва със сблъсък на позициите, че водата, която трябва да се пие, трябва да е богата или бедна на минерали. Богатата на минерали вода насърчава ли атеросклерозата? Или напротив, предлага добра възможност за нашето тяло да получи достъп до важни минерали?
Повечето хора приемат за даденост, че консумираме много течности като част от здравословната диета. Според германски проучвания две трети от хората се грижат да пият много. По този начин средният германски гражданин пие 150 литра кафе, 140 литра минерална вода, 120 литра безалкохолни напитки и 100 литра бира годишно. През последните години се разпространяват много реклами, подчертаващи значението на консумацията на минерална вода по-специално. Сред хората е широко разпространено мнението, че те трябва да пият 2-3 литра вода на ден.
В своите книги иранският лекар Ферейдун Батмангелидж (1931–2004) твърдо твърди, че трябва да се пият 6-8 чаши вода дневно. Специалистът смята хроничната дехидратация за основна причина за множество заболявания. „Не си болен, а жаден“ - тази формулировка вече се превърна в гласна сред последователите му.
Многобройни изследвания показват, че дори относително малкият дефицит на течности увеличава риска от развитие на заболявания като камъни в бъбреците, рак, затлъстяване и инсулт. Въз основа на това съображение по принцип определено си струва да се спори за консумацията на точното количество течност. Въпросът е само какво точно означава терминът „подходящо количество“.
В своята цялостна научна работа Хайнц Валтин, американски физиолог и бъбречен лекар, документира, че препоръката за консумация на 8 чаши (т.е. около 2 литра) вода на ден не е подкрепена с научни доказателства. В резултат на това не е необходимо да се правят общи препоръки за питейна вода, тъй като нуждите от течности зависят от редица фактори, като например колко се движи, но също така и от климата, възрастта, теглото и естеството на диетата. Така например, ако човек консумира много сурова храна, нуждата от допълнителна течност и по този начин нуждата от пиене намалява драстично. Валтин подчертава, че цветът на урината не е решаващ фактор за определяне дали доставката на течности в организма е достатъчна и дали кофеиновите и леко алкохолните напитки (като бира) също помагат за задоволяване на нуждите от течност. Теорията, че кафето има диуретичен ефект, отдавна не е вярна.
Оптималното количество консумирана течност трябва да се определя от всеки. Здравият възрастен може да предположи, че чувството за жажда в повечето случаи предоставя надеждна информация за нуждите на тялото ви. Както каза Себастиан Кнайп: „Основната ми предпоставка е: пийте, когато сте жадни. „Много пиене е навик, а не естествена даденост“. Безспорно е обаче, че при възрастни хора или елитни спортисти чувството на жажда не винаги показва действителните нужди от вода, така че е препоръчително да претегляте поне 1,5 литра течност на ден и да я пиете на дози.
Пиенето много може да доведе до загуба на минерали
Пиенето на още повече не означава автоматично, че ще бъдем още по-здрави. Консумирането на твърде много течност увеличава количеството урина и може да доведе до реална загуба на минерали, както скорошно проучване на Германския институт за изследване на детското хранене установи с повече от 200 участници. Колкото повече пием, толкова повече йод се отделя с урината. Спортните лекари предупреждават, че ако някой пие много преди, по време и след спорт, това ще доведе до рязък спад на нивата на натрий в кръвта и това ще повлияе силно на електролитния баланс. Възможните последици включват неврологични разстройства, гадене, главоболие и загуба на съзнание, но дори могат да доведат до фатално подуване на мозъка.
След като сме решили колко течност ни е необходима, следващият въпрос е каква вода да пием. Обикновено натуропатите предпочитат бедни на вода води, защото вярват, че „неорганичните“ минерали, разтворени във вода, натоварват тялото, тъй като се твърди, че не е в състояние да абсорбира такива минерали само в органично свързаните им форми, намиращи се в плодовете и зеленчуците. Според тях минералите, консумирани с минерална вода, се отлагат в съдовата стена и съединителните тъкани и водят до атеросклероза. За да се направи ситуацията още по-осезаема, фините, гъвкави съдове на човека в този контекст често се сравняват с водопровод, запушен поради калцификация.