Осемте велики принципа за; готвач йога
„Йога за готвене“ е преди всичко за приготвяне на храна, която съчетава жизненост и уважение към земята. Среща с Гарлоун Бардел, автор на Йога готварска книга, за посвещение.
От Клеманс Вастин
Публикувано на 24.09.2018 г. в 11:15 ч., Актуализирано на 24.10.2018 г. в 18:03 ч
Повече от физическа или духовна дейност, йога е преди всичко състояние на духа, което отговаря на известната максима „здрав дух в здраво тяло“. И здраво тяло идва най-вече през. храна. „Ние имаме всички интереси да глезим тялото си, когато правим йога“, подчертава Гарлоун Бардел, хранителен стилист, практикуващ и преподаващ йога, автор на книгата „Йога готварска книга“ (1). В своята книга тя възприема принципите на йогическата храна, като ги адаптира към нашия западен начин на живот. И няма нужда да практикувате дисциплината, за да "готвите йога". „Важността на храненето се отнася до човешкото същество като цяло“, опростява авторът, който ни помага да видим по-ясно благодарение на този списък с осемте основни принципа на йогическата диета.
1. Предпочитайте храна, заредена с "прана"
Правило номер едно, йога изисква храна, богата на прана. Този термин на индийския санскритски език може да означава „жизнена енергия“. Точно както кислородът и човешките взаимоотношения, храната ни осигурява енергия, която циркулира в материала си, когато е погълната. Как да го изберем? Ние предпочитаме продукти от къси съединения, локатори и култивирани в добри условия. Много важно е и вниманието, което ще обърнем на тези храни, когато ги готвим. Храненето здравословно започва с истински избор на това какво да ядете и отваряне на очите за произхода на продуктите, които консумирате. Гарлоун Бардел го обяснява в своята книга: „Храненето е ежедневен акт, гражданин, който представлява най-силната сила, която имаме в ръцете си: тази да решаваме, всеки ден, при всяко хранене, източниците, които искаме да видим, да просперират за фураж хората ". И когато праната тече добре, условията са оптимални за практикуване на йога.
2. Вземете възможно най-суровата храна
Не е сложно. Когато казваме възможно най-сурови, имаме предвид: плодове, зърнени храни, зеленчуци, бобови и маслодайни семена. Не са денатурирани, техните добродетели са все още непокътнати. С други думи, подобно на палео диетата, ние забраняваме индустриална храна, храни, които ни осигуряват токсини като консерви, замразени, рафинирани или претопляни продукти. Ако след пица се чувствате тежко и уморено, нормално е за хранителния стилист: "Лишаването на тялото от основни елементи ви огладнява. Тогава ще се опита да компенсира". За да се хидратира, Garlone Bardel ви кани да консумирате възможно най-чистата вода. Следователно излезте от крана, който съдържа остатъци от хлор, нитрати, пестициди и бактерии и дори бутилирана вода, която може да съдържа токсични молекули, чиято пластмаса замърсява планетата. И накрая, трябва да изберете слабо минерализирани води, за да не уморите бъбреците. Хранителният стилист препоръчва система за филтриране на вода с въглища Binchotan.
3. Станете наясно с какво се храните
Сега, когато имаме правилните храни, тялото трябва да го осъзнае. "Трябва да превъзпитаме хората. Това е ново предизвикателство", смята Гарлоун Бардел. На масата не гледаме социалните мрежи на телефона си, не четем вестника си и преди всичко не обсъждаме нещастни или сложни теми, а се фокусираме само върху храненето. "Трябва да се обърне внимание на чинията, подчертава тя. По този начин ние сме наясно, че ядем и какво ядем. В идеалния случай, ние се храним на спокойно и спокойно място". Идея за храненето, което противоречи на парижките обяди или бизнес ястия, които някои хора практикуват всеки ден. „Дойдохме да размахнем тази свръхстимулация“, помислете за това по обяд.