Оризът се съхранява в хладилник, за да стане по-малко калоричен

Изследователите от Шри Ланка са открили рецепта, която може да накара оризът да загуби 60% от калориите, като използва кокосово масло и 12-часово охлаждане. Но някои експерти имат съмнения ...

Ако сте запалени по ориза и мечтаете да погълнете цели купички за салата, но се страхувате от калории, тази новина трябва да ви зарадва! Изследователите от Шри Ланка работят по различни начини оризът да стане по-лек. Според резултатите от тяхното изследване, оставяйки го на 40 минути да кипи във вряща вода с добавена лъжица кокосово масло и да го държите в хладилник 12 часа, броят на калориите му ще намалее с 60%. Претоплянето му по-късно няма да повлияе на този спад.

Оризът е нишестена храна, която съдържа въглехидрати, източник на енергия, която тялото ни превръща в захар. Когато не е изгорен, той се съхранява като глюкоза, но може бързо да се превърне в мазнина.