Оризово мляко Какво може да направи млечната алтернатива?

Оризово мляко: какво може да направи млечната алтернатива?

Оризово мляко: какво се крие зад него?

И в Германия оризът е една от основите на нашата диета в продължение на много години. От оризови сладкиши до оризов пудинг, ние ядем растителното зърно в много варианти. Оризът не съдържа глутен и съдържа много хранителни вещества. Това не е единствената причина, поради която това е един от най-често срещаните видове зърно в света.
Но колко добре познавате оризовото мляко? Докато соевото мляко все повече навлиза в диетата ни след първоначалния скептицизъм, напитката от ориз все още е на заден план.

Производство на оризово мляко

На първо място, оризовото мляко не е мляко в класическия смисъл. Следователно официално име също оризова напитка.
Оризовото мляко има много водниста, тънка консистенция, съставена от пълнозърнест ориз и вода. За тази цел вареният пълнозърнест ориз се пюрира и се смесва с вода, филтрира се и ферментира.
Повечето съставки от пълнозърнест ориз вече не попадат в млякото след филтриране. Така оризовата напитка губи важни хранителни вещества. Някои от тях се добавят отделно от производителите.

Здравословно ли е оризовото мляко?

Оризът е богат на фибри и сложни въглехидрати. Магнезият, желязото, витамините и калият също са богати на ориз. Както вече споменахме, много важни хранителни вещества се губят, когато филтрирате в мляко. В зависимост от името ще намерите оризово мляко, обогатено с калций, желязо и други съставки.
Внимание: Захарта също често се среща сред добавените съставки, за да подобри вкуса на напитката. Най-добре можете да разберете дали оризовото мляко е здравословно в списък на съставките определяне на. В магазините можете да намерите и мляко с ванилов ориз или комбинации с други млечни алтернативи.
За хората, които реагират зле на млякото поради лактоза и млечен протеин, оризовата напитка на растителна основа е възможна алтернатива. Оризовото мляко също е без глутен, веганско и затова се предлага без соя, което също причинява алергии при много хора. Оризовата напитка обаче не е подходяща като заместител на кравето мляко при деца.

Хранителни стойности на оризовото мляко

Калории: 47 ккал
Въглехидрати: 9 грама
Протеин: 1 грам
Дебел: 1 грам

Поради въглехидратите оризовото мляко е подходящо като по-бърз доставчик на енергия след тренировка. По отношение на калориите млякото е подобно на кравето мляко с ниско съдържание на мазнини. Съдържа обаче по-малко протеини.

Използване на оризово мляко

Оризовото мляко има едно голямо предимство: Тъй като естествено съдържа известна сладост, можете да използвате напитката чудесно за приготвяне на десерти като пудинг или оризов пудинг. Оризовото мляко също е много подходящо за смутита или просто за освежаване.
По принцип можете просто да използвате оризово мляко като заместител на кравето мляко във всяка рецепта. Например за бананов хляб или каша. Ето защо имате друга алтернатива на млякото за печене и рафиниране на ястия.

Арсен в ориза: колко опасно е оризовото мляко?

Сега много хора избягват поне някои оризови продукти, за да избегнат съдържащия се в тях арсен. Арсенът е естествен елемент, който се абсорбира от зърното през земята.
Непрекъснатият прием на арсен може да насърчи рак и сърдечно-съдови заболявания. Както често се случва, в тълпата има отрова. Оризът е богат на здравословни хранителни вещества и трябва да бъде включен като част от здравословната диета. Важно е обаче да разчитате на биологични продукти и разнообразна диета.

Дали лешник, конопено или кокосово мляко - ще ви запознаем с много атрактивни млечни алтернативи.

Ако искате да обменяте идеи с други относно млечните или оризовите продукти за вашата диета, разгледайте нашата общност BRIGITTE.