Оризови лакомства - Ofenkieker

Оризови лакомства са американско лечение, което по същество се състои от Зърнени закуски (Rice Krispies най-вече, но и други) и Зефир състои се. Традиционно тълпата е вътре решетки изрежете, но може да се направи и в други форми. Райс Krispies лакомства обичат да служат като мотиви сладкиши пълнител, за да спестите тегло и материал върху големи фигури или 3D торти. По този начин той служи като "годен за консумация стиропор" (цитат от Йенс от Cake Company).

Основната рецепта от оризови криспи и блатове може да бъде адаптирана, както чрез избиране на различни зърнени закуски, така и чрез добавяне на ядки, шоколад, лиофилизирани плодове, сладкиши и други "сухи" съставки.

Оризови криспи: Използвам като съставка оризовия хрущяк на Kellogs ', тъй като традиционно се използва в американските рецепти. Това са леки, оризови зърнени, хрупкави зърнени закуски. За съжаление те почти не се предлагат тук в Германия, най-вече онлайн * или от време на време като промоционални стоки в Lidl and Co.

Може да се използва и всяка друга зърнена закуска. Рецептата работи най-добре с малки зърна, така че Choco Krispies от Kellogs * са най-добрият заместител. Ако не ви харесва толкова сладко, трябва да използвате овесените люспи от KölnHaferfleks ** (натурални или шоколадови), те също са малки и не толкова силно подсладени. Възможни са и други корнфлейкс, криспи и подобни продукти. Способността за моделиране обаче е ограничена при по-големи зърна. В допълнение, повече или по-малко блата, необходими за задържане на зърната.

Зефир: Белите блатове са с неутрален цвят, но няма нищо лошо в използването на цветни. Всъщност няма значение дали сте малки или големи. Блатовете трябва да са възможно най-свежи (обърнете внимание на срока на годност!), Колкото по-стари, така и по-сухите блата не се топят толкова добре, а оризовите крепи също не се слепват. В зависимост от производителя може да се използва малко повече или по-малко блат.

50 g масло или Palmin Soft, ако се желае по-добър срок на годност
200 г блат
160 g оризови хрущяци * или Choco Krispies, овесени ядки или подобни зърнени закуски

50 g масло или Palmin Soft, ако се желае по-добър срок на годност
200 г блат
160 g оризови хрущяци * или Choco Krispies, овесени ядки или подобни зърнени закуски

The Rice Krispies Treats като лакомство, разбира се, може да бъде модифицирано много добре. Ако се използват като пълнител за мотивирани торти, трябва да внимавате да не загубите тяхната стабилност. Затова препоръчвам първо да се придържате към основната рецепта и да я променяте само с малко опит. В примерите по-долу, т.е. моите изпитани варианти, ще пиша за ограниченията, които се прилагат за мотивите.

Умишлено не давам точни количества, това не е необходимо с тази рецепта. Вземат се толкова блата, колкото са необходими, за да се съчетаят съставките в маса. Най-добре е да се придържате към моята основна рецепта или моите варианти за първи път (вижте примерите по-долу), тогава знаете последователността и можете да разработите свои собствени творения.

по-малко сладко: Разбъркайте овесена каша вместо оризови криспи, добавете щипка сол към разтопения блат
други зърнени закуски
плодове: Заменете някои оризови криспи с лиофилизирани или сушени плодове - пресните плодове не са подходящи поради съдържащата се влага!
Шоколад: Заменете някои оризови крепи с нарязан шоколад, разбъркайте какао в блатовете (тъй като това прави сместа по-суха, са необходими малко по-малко оризови криспии), разбъркайте разтопен шоколад в блатовете (тъй като има повече свързващи съставки, получавате малко повече оризови криспи задължително), покрийте готовите охладени оризови лакомства с шоколад.
ядка: Заменете някои оризови криспи с нарязани ядки
Сладкарски изделия: Ориз Krispies отчасти с нарязани шоколадови блокчета, бисквити, Smarties или подобни. замени
Funfetti: Добавете захарни пръски

Райс Krispies Treats са популярни наоколо Спестете материал и тегло върху големи фигури и 3D торти. Това обаче е храна - ако фигурата така или иначе не се яде или ако никой не харесва лакомства с ориз (твърде сладко, нещо за деца, твърде много за тортата), тогава помислете дали искате и стиропор Можете да използвате смачкано алуминиево фолио или други негодни за консумация пълнители. Ако сърцевината на дадена фигура е направена например от стиропор и това е изцяло покрито с фондан, фигурата може да се постави върху торта без колебание. Трябва да внимавате само ако сред гостите има малки деца, които биха могли да захапят фигурата ви.

Начини за оформяне

груби форми могат да бъдат създадени от ръка да оформя, напр. конус за тялото на фигура
тълпата може да го направи моделирани около опори ще. Не се придържа към него толкова чист, така че опорите първо трябва да се намажат с разтопен блат.
масата може да се постави в намаслени форми Натиснете, напр. в полукълбо, за да изгради глава от две полукълба
Излекуван ориз Krispies лакомства може разрез и да бъдат издълбани, напр. в кубчета за градивни блокове

Приложения

да се Намаляване на теглото като цяло Фондантни фигури: Напр. тялото и евентуално и главата са моделирани като основна форма от лакомствата с ориз, така че фигурата вече не се състои изцяло от тежък фондан.
Да се Намаляване на теглото в 3D торти: Често главата на бюст или животно не се прави от торта, а от лакомства с ориз. Той е по-лек и по-стабилен от своя аналог, направен от торта, което може да спести вътрешни опори.
за по-добри Статика: Част от тортата, която би била твърде нестабилна от тортата, е направена от Rice Krispies Treats. Често това са надвиснали части, напр. долната заоблена част на тялото на изправен миньон или рамена от фигури. Тук също може да са необходими допълнителни вътрешни опори (напр. Шина в изпъкнало рамо), но това често може да бъде избегнато или поне намалено с лакомства с ориз.
Наоколо Да издяла да се избягва: Ако определени части са моделирани от Rice Krispies Treats, това опростява основната форма на тортата - напр. Тракторът се състои само от два правоъгълника, когато гумите са направени от Rice Krispies Treats. Животните също могат да бъдат опростени, ако напр. лапите или опашката не са направени от торта.

Изглаждане за по-нататъшна обработка

Оризовите лакомства са груби. Следователно повърхността трябва да бъде изгладена. Това може да стане по следния начин: