Оризова торта с ябълки Рецепта EDEKA

Япония, Индия, Китай, най-популярните азиатски кухни оценяват оризовата торта от дългогодишна традиция. Време е да го опознаем по-добре. Вие печете нашата оризова торта с оризов пудинг и ябълки, както и гарнитура от малини и кокос.

За комплекта:
1 лист желатин, бял
120 г сладко от малини
50 г изсушен кокос

За тортата:
500 мл мляко
1 щипка сол
150 г оризов пудинг
60 г султани
3 яйце
100 г захар
1 пакетче ванилова захар
100 г масло
1 необработен лимон, включително настърганата кора
600 г ябълка
10 г царевично нишесте

Сложете млякото да заври с щипка сол в тенджера с подходящ размер. Изсипете оризовия пудинг в млякото и гответе 4 до 5 минути при разбъркване. Намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути, като често разбърквате. След това го свалете от котлона и го оставете да кисне още 15 минути.

Поставете султаните в сито и изплакнете под студена течаща вода, отцедете добре.

Отделни яйца, разбъркайте жълтъци, захар, ванилова захар, омекотено масло и настъргана лимонова кора, докато се пенят.

Обелете и четвъртийте ябълките и отстранете сърцевината. Нарежете ябълките на кубчета 1 см, смесете с оризовия пудинг и султаните в яйчената смес.

Разбийте белтъците на твърдо и внимателно сгънете в оризовата смес с пресятото царевично нишесте.

Застелете дъното на пружинната форма (диаметър 24 см) с хартия за печене и изсипете оризовата смес, изгладете повърхността.

Печете на 170 градуса горе/долу нагряване (конвекция 150 градуса) в предварително загрята фурна за около 50 минути. Извадете тортата от фурната, оставете я да се охлади, извадете я от формата, извадете хартията за печене и поставете върху подложка за торта.

Накиснете желатина в студена вода за 10 минути. Прецедете сладкото от малини (извадете 1 супена лъжица сладко и оставете настрана), загрейте останалото сладко в тенджера, изцедете желатина и го разтворете в сладкото от малини, докато разбърквате.

Намажете ръба на тортата със сладкото, което сте отделили и поръсете с изсушения кокос.

Разпределете загрятото сладко равномерно върху повърхността на тортата и го оставете да стегне.

Нарежете тортата на парчета и сервирайте.

Нашата торта от оризов пудинг с череши от морело и ванилия не е вдъхновена от Азия, но не по-малко вкусна.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

35мин 35мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

Рецепта за оризова торта: с ябълки, малини и оризов пудинг

Азиатските пекарни винаги са ценили оризовите сладкиши. Той има дълга традиция в Китай, Корея, Индия и Филипините. Поднася се, когато има какво да се празнува - и се появява отново и отново в различни форми. Или зърнест или пюре ориз служи като основа, след което рецептите се развиват отделно. Японски и китайски оризови сладкиши, мочи или ниангао, се предлагат както в сладки, така и в солени варианти. За оризовите сладкиши в Корея оризът се преработва в лепкава маса по традиционна, продължителна процедура: основата на тотека, който също се сервира сладък, солен или дори пикантен. Тъй като в най-добрия случай не се добавят други съставки, но маринатата често определя аромата, корейският оризов кекс обикновено е веган. За нашата рецепта, от друга страна, освен ябълки, използвате мляко и масло и пудинг от ориз. Това придава на нашата оризова торта ароматна, чудесно мека основа, която украсявате със смес от малини и кокос-желатин.

Торта с оризов пудинг Quark и други идеи за десерти

Когато печете нашата оризова торта, накрая получавате или подходящия акомпанимент за уютно съботно кафе, или изискан десерт за вечеря с приятели или семейство. Освен това, тъй като не използвате пшенично брашно, оризовият кекс не съдържа глутен. Това важи и за нашия сладък оризов гювеч, който можете да пречистите с малинов сос. Можете да приготвите пълнеж на базата на оризов пудинг, праскова и череша на основата на тесто, като използвате нашата рецепта за тарта от кварки и оризов пудинг. Разбира се, не е задължително да е торта или тарт за десерт. Пудингът е също толкова добър. Особено когато готвите оризов пудинг по нашата рецепта. В допълнение пригответе портокалов сос, който овкусявате с кардамон, кленов сироп и канела. Използвайте последното малко по-традиционно с нашата рецепта за торта с ябълки и канела.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи