Оризова салата със зеленчуци (рецепта на гладно)
Салата, много скъпа за италианците и не само, оризовата салата (оризова салата) се прави бързо, готова е за 20 минути и освен това е супер вкусна. Това е вид ястие, което ви позволява да играете и освен ориз добавяте всякакъв вид зеленчуци, които искате: пресни, консервирани, мариновани, зелени ... и много други, ще ви дам другите рецепти. 🙂
СЪСТАВКИ за оризова салата със зеленчуци
- 1 чаша дългозърнест ориз, като басмати
- Колко червени, жълти, зелени чушки
- 3 супени лъжици замразена или консервирана царевица
- 3 пресни гъби или 2-3 супени лъжици консерви
- 2-3 супени лъжици маслини без костилки
- Сушени домати и всякакви други зеленчуци, които искате
- Сол, черен пипер и лют пипер на вкус
- 2-3 супени лъжици зехтин
Как да си направим рецепта за оризова салата със зеленчуци?
Оризът се измива в малко вода, докато водата остане бистра и след това се вари, съгласно инструкциите на опаковката. Използвах ориз Басмати и сложих 1 чаша ориз и 3 чаши вода, сол и го варих 16 минути, на тих огън. Важно е оризът да остане леко изцяло денте.
Оставете да се охладят и отделете зеленчуците, почистете ги, измийте ги и ги нарежете на кубчета, ако са замразени, ги оставете да заврат за кратко. Обичам да слагам гъби сурови. Можете също да добавите понички или кисели краставички, зеленчуци, краставици, домати (но само пулпа, почистена от семена). Смесете леко зеленчуци с ориз, олио, сол, черен пипер и лют пипер.
Идеално е да го оставите да се охлади за 15-20 минути, за да хармонизирате вкусовете. 🙂
Какво друго да ти кажа? Това е весела, цветна, бърза, засищаща, витаминизираща, евтина салата и списъкът продължава. 🙂