ЕСТЕСТВЕН НАЧИН ЗА ОПАЗВАНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ И ПЛОДОВЕ, Честита крава
ЕСТЕСТВЕНИЯТ НАЧИН НА ОПАЗВАНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ И ПЛОДОВЕ.
Как да максимизираме жизнеността на плода и хранителните вещества?
Слънцето е звездата на живота, така че хората от древни времена са вярвали в специалните ползи от продуктите, изсушени под неговите лъчи.
Естественият, естествен метод на сушене запазва хранителните вещества в храните, надвишаващи концентрацията им в първоначалната им форма.
Поради тази причина подправките, корените и листата на растенията са били използвани от лечителите от миналите векове за повишаване на имунитета, насищане с микроелементи и прочистване на организма.
Какви са плюсовете.
Икономичен начин за прибиране на реколтата през зимата.
Зимните препарати (като говорим за консервирани зеленчуци и салати) изискват много енергия и време. И, както отдавна е известно, благодарение на учените те са доста вредни за организма, тъй като топлинната обработка и консервация унищожават ензимите и всички ползи от зеленчук или плод.
При сушените плодове загубата на хранителни вещества за шест месеца е 4-6%.Това е нищожно количество в сравнение със съхранението в хладилника, където 90% от загубата е за 6 месеца. Или в сравнение със съхранение в изба - 50%.
Съгласете се, че материалните загуби също са минимални, ако си припомните цените за почти безполезни зеленчуци, плодове и билки в магазините през зимата.
Методи на сушене в градска среда.
Разбира се, не всеки има дача или къща в селото, където можете да вземете слънчево място за сухо място. Жителите на градовете трябва да се извиват и адаптират, което правим с успех.
Какви са вариантите за приготвяне на сухи продукти?
# 1. През лятото на слънчев балкон или в тъмен шкаф, ако няма слънчево място. Само на хартия или пергамент, без желязо!
# 2. През есенно-зимния период най-често срещаният метод за сушене е батерията за централно отопление.
Тук всичко е просто, трябва да нарежете зеленчуците на ситно и да ги поставите върху специални занаятчийски решетки, след като поставите чиста хартия (само не от лъскави списания и вестници).
№ 3. Електрическа или газова фурна.