Оризова каша със сиреги

Зимата е идеалното време да откриете друго съкровище в корейската будистка храмова кухня: оризова каша.

Повторно загряване и подхранване, тук дава възможност за настаняване на ферментирало зеле, приготвено в края на лятото и което е станало твърде горчиво, за да се яде сурово.

Ние отстъпваме а около шестдесет разновидности каша консумира се в корейски храмове: така се използват всички съставки, намиращи се в близост до храма. Чрез яденето на каша големите будистки майстори постигнали просветление. В свещените текстове споменаваме десетте предимства на кашата.

Консумацията на бистра каша спестява зърно и поддържа добро здраве въпреки недостига на храна.

Състав:
- 1 чаша кафяв ориз. Пестицидите се натрупват във външната обвивка на ориза. Ето защо е важно да приемате „органичен“ кафяв ориз.
- 200гр боб кълнове,
- 50 g добре ферментирал Kimchi (китайско зеле),
- 1/2 чаша сок от кимчи,
- 4 чаши вода.

Подготовка: