Оризова юфка Азия салата с скариди

200 г оризови юфка (без допълнителни добавки, прочетете списъка на съставките)

оризова

или 150 g юфка конжак (обикновено опаковки 150 g)

1 морков (приблизително 80-100 g)

1 чаена лъжичка кокосово масло (за пържене на скаридите)

3 супени лъжици сок от лайм (пресен)

1 супена лъжица бадемово масло или фъстъчено масло

½ чаена лъжичка джинджифил (пресен)

Куркума, лют пипер, кориандър (пресен или смлян), чесън

Нарежете зеленчуците в желаната форма и сложете всичко заедно в купа. Смесете дресинга в малка отделна купа и подправете на вкус. Запържете скаридите в тиган и подправете на вкус, а след това аз също пека сусам в тигана. Поставете тигана настрана и гответе ориз или конджак юфка според инструкциите. (Оризовите юфки отнемат около 3-5 минути, юфките конджак само около 1 минута)

Накрая разбъркайте всичко в купа и оставете малко да стръмни, подправете на вкус и можете да атакувате деликатеса.

Общо 1320 kcal (660 на порция) с оризови юфка, юфката конджак има само около 14 kcal на 100 g, така че броят на kcal намалява, когато използвате юфка konjak/работно време приблизително 30 минути.