Оризов тарт със сушени плодове и вкус на портокал
- Кристина Попов
- 18 октомври 2019 г. 1 минута четене
Десерт през уикенда, който ще ви напомни за кухненските вкусове на баба: оризова тарта със сушени кайсии. Направете този десерт за любимите си хора.
съставки:
- 150 г ориз
- 1 л мляко
- сок и кора от 1 портокал
- 6-7 сушени кайсии
- 2 яйца
- 80 г масло
- 150 г захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 2 супени лъжици ром
- 1 щипка сол
- 1 супена лъжица галета
Подготовка:
Поставете ориза, добре подбран и добре измит, да заври във вряща вода. След като заври, оставете за 5 минути, изцедете водата и след това изплакнете ориза със студена вода. Междувременно сложете кайсиите във водата с ром, за да се хидратират.
Сварете млякото с щипка сол и ванилия. Когато започне да кипи, добавете попарения ориз, 100 г захар, портокалова кора, обелена от бялата страна и оставете да къкри 15 минути. Отстранете портокаловата кора и зърната ванилия, махнете тигана от котлона, покрийте и оставете ориза да поеме цялото мляко.
Когато оризът е топъл, добавете маслото, портокаловия сок, 4 кайсии, предварително накиснати в ром, нарязани на парчета и 2-те яйчни жълтъка. Разбъркайте всичко добре. Накрая добавете разбитите белтъци, които лесно включвате.
Изсипете състава в кръгла форма, намазана с масло и застлана с галета, и печете около 60 минути. След като извадите от формата, поръсете с горещи кристали захар и украсете с цели сушени кайсии.