Оризов пудинг с шоколад - Рецепти с Джина Брадеа
Шоколадовият пудинг от ориз е перфектен десерт за всички деца, по-големи и по-малки, малки възрастни, но с детска душа.
За съжаление на всички тези „деца“, този пудинг се сервира студен и времето за чакане със сигурност ще изглежда безкрайно. Споделям обаче с вас една тайна: тя е прекрасна и топла.
По-долу ще намерите други рецепти, поне толкова вкусни, колкото този пудинг. Кликнете върху снимката, за да видите рецептата:
Съставки за рецептата за оризов пудинг с шоколад
- 500 мл мляко
- 150 г ориз
- 100 г захар
- ½ чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка какао
- 3 жълтъка
- 10 г настърган тъмен шоколад
Как да приготвим рецепта за оризов пудинг с шоколад?
Започваме с варенето на ориза за 10 минути във вода, с половин чаена лъжичка сол. Покрийте тенджерата и я оставете така 10 минути.
Прецедете водата и я оставете настрана, докато млякото заври.
В тенджера от около 2 л сварете млякото и смесете 1-2 чаени лъжички какао. Когато започне да кипи, добавете ориза и намалете котлона до минимум.
Оставете да къкри 20-25 минути. Можем да проверим ориза дали е готов, трябва да е много мек.
Добавете захарта и разбъркайте добре, докато съставът стане хомогенен. Пожарът ще остане минимум.
Разбийте жълтъците и ги добавете в тенджерата, като бъркате бързо с бъркалка, за да се разпределят равномерно.
Трябва да разбъркваме непрекъснато, да не го оставим да заври (появяват се мехурчета), за 1-2 минути.
Те ще се готвят много бързо и не е необходимо повече време.
Сваляме го от огъня и порционираме пудинга във формата на суфле или в малки купички.
Оставете го на масата да се охлади малко, а след това го покрийте с найлоново фолио и го приберете в хладилника за 1-2 часа.
За сервиране ще бъде студено и ще го украсим с настърган шоколад, шоколадови гранули или пресни плодове. Препоръчвам да опитате с боровинки или други кисели плодове.
Резултатът е 6 порции оризов пудинг, достатъчни за 1 човек. 😀
Рецептата и снимките му принадлежат Мария Пинтеан, сътрудник в блога Добър апетит, рецепти с Джина Брадеа.
Мария е живото доказателство, че младата жена може да бъде не само красива и умна огън, но и да готви много добре.