Оризов пудинг с млечен и шоколадов сос - печен или мултикукър Savori Urbane
Оризов пудинг с млечен и шоколадов сос - печен или мултикукър. Проста рецепта за пудинг от ориз или със стафиди, боровинки, захаросани плодове. Детски десерт. Бърз, прост и евтин десерт. Оризови рецепти. Рецепти за пудинг.
Оризовият пудинг с мляко е без съмнение един от десертите от детството ми. Баба ми правеше тези вкусни десерти доста често: или когато получавах много добри оценки в училище, или когато бях болна или просто исках. Попитах я толкова хубаво, че тя не можа да ми каже „не“.
Този оризов пудинг с мляко се нарича rizskok или rizskoch на унгарски, Reispudding на немски или оризов пудинг на английски. Препаратът е известен в повечето страни.
Основата на този пудинг е класическият оризов пудинг - вижте тук как да го приготвите правилно.
Баба ми ми правеше по-прост млечен пудинг с какао на прах, който приготвях - вижте рецептата тук.
След като започнах да готвя, добавих различни компоненти към това ястие: захаросани плодове, бадеми, ванилия или шоколадов сос и т.н. Но ванилията и лимоновата кора никога не липсваха в състава на този десерт.
Този път добавих бадеми и сервирах оризов пудинг с мляко заедно с шоколадов сос. Много шоколад 🙂 Направих го в мултикукър. Разбира се, може да се направи и в нормална тенджера и след това да се пече във фурната.
От тези количества се получава оризов пудинг с мляко с диаметър около 22-24 cm.
- 200 г ориз
- 800 мл мляко
- 3 яйца
- 100 г захар
- ½ чаена лъжичка с настъргана лимонова кора
- Ванилови шушулки или 2 пакетчета ванилова захар
- Добра щипка сол
- 100 г бадеми (или орехи, лешници)
- 60 г стафиди (боровинки, захаросани плодове)
Как да си направим оризов пудинг с млечен и шоколадов сос - печен или мултикукър?
Как и колко ориз да се вари за оризов пудинг с мляко?
Измих ориза и го сварих в мляко с ванилия, щипка сол и настъргана лимонова кора. Настроих мултикукъра на функцията ориз (ориз) на 30 минути. След 30 минути изключих машината. Ако използвате обикновена тенджера, ще работите на слаб огън и смесвате състава, така че да не залепва. Идеята е оризът да не се готви напълно, а само за три четвърти - ако вкусите зърно, той трябва да има леко силна средна част. При печене ще набъбне.
Отворих капака на мултикукъра и оставих ориза да се охлади малко.
Междувременно разбивах цели яйца заедно със захарта, докато получих пенлив и плътен състав (работих с миксера). Излях тази смес върху ориза в мултикукъра (или тенджерата) и всичко разбърках леко с шпатула.
Добавих бадемови люспи и стафиди или сушени боровинки и разбърках.
Как да печем оризов пудинг с мляко в мултикукър или фурна?
Настроих мултикукъра на 30 минути и 130 ° C на ръчната функция. След 20 минути отворих капака и пуснах парата. Искам оризовият пудинг да се надигне на повърхността.
Ако печете този оризов пудинг с мляко във фурната ще тапетите купа с масло и галета и след това ще излеете състава. Печете около 25 минути при 180 ° C и още 10 минути при 150 ° C (функция отгоре + отдолу + вентилация или висока/средна степен на газ), докато се зачерви добре.
oanaigretiu
Foodblogger в Savori Urbane. #savoriurbane
Сервирайте оризов пудинг с мляко и шоколадов сос - печен или мултикукър
Оризовият пудинг също може да се яде горещ, но няма да можете да го нарежете добре. Оставих го да се охлади напълно в купата на мултикукъра и след това го обърнах в чиния.
Поръсих го с малко ванилова пудра захар и след това го нарязах.
За този оризов пудинг с мляко приготвих обикновен шоколадов сос. Слагам шоколада, захарта и млякото в тенджера и го слагам на слаб огън. Оставям соса да ври известно време и малко се сгъстява.
Изсипах горещ шоколадов сос в чиниите и нарязах щедри филийки оризов пудинг с мляко, бадеми и стафиди или боровинки. вкусен!
Този пудинг е много фин! Подходящ за сладки, много ароматни и с мека, пухкава текстура.
Ако сте фен на оризовите десерти, препоръчвам го и вие Оризова торта с мляко, натурална сметана и плодове - виж тук.
Или много хубав десерт: ориз с мляко и ябълки карамелизиран с Grand Marnier или Cointreau - виж тук.
Струва си да опитате и тази рецепта оризов пудинг с млечен и шоколадов сос - печен или мултикукър!