Оризов пилаф със зеленчуци - Рецепта за селски пилаф - Практични рецепти

Не е ризотото на италианците, но оризовият пилаф със зеленчуци, традиционният румънски, има нещо специално, което го прави кремообразен и само добър за ядене дори като такъв! Можете да го приготвите на пост и след това да го поднесете с бърза зелева салата или да го приготвите да сервира до ястие с месо.

Едно е сигурно и в двете ситуации: селският пилаф, както правеха нашите баби, без фойерверки, е питателен и вкусен.

съставки

1. Накълцайте лука възможно най-ситно, след това нарежете отделно останалите зеленчуци. Гответе лука за зеленчуковия пилаф за 1-2 минути в 4-те супени лъжици олио.
2. Добавете ситно нарязаните зеленчуци и оставете за още 2 минути, след това добавете вода, последвана от измития в няколко води ориз. Поръсете малко сол на вкус.
3. Поставете капака на тигана и оставете зеленчуковата купчина да ври на слаб-среден огън за 15-20 минути или докато водата падне.
4. След това добавете нарязаните на кубчета домати и разбъркайте, след което оставете пилафа със зеленчуци за още 5 минути на слаб огън.
5. Поръсете с ситно нарязан копър и сервирайте оризовия пилаф с горещи зеленчуци, с месно ястие или с маруля или кисели краставички.

Искате ли още по-ароматен, по-вкусен селски пилаф? Вместо вода изсипете оризовия пилаф концентрирана пилешка супа (щракнете върху текста за рецептата).

---