Оризов пилаф с много зеленчуци, поднесен с печен пипер сос с дехидратирани домати и маруля

публикувано в ПОНЕДЕЛНИК, 06 АПРИЛ 2020 г. 08:42 • Cook & Play редакторски автор

пилаф

- съставки -

За основно хранене в гладен ден или в ден, в който искаме да си вземем почивка от месо, вкусна и засищаща рецепта за оризов плов с много зеленчуци, поднесена с печен сос от черен пипер с дехидратирани домати и маруля зеле.

  • 300 г ориз с кръгло зърно
  • 1 л апа
  • сол и черен пипер
  • 3-4 бр. червен пипер
  • 3-4 бр. звънец, многоцветен
  • 2 моркова
  • 2 корена магданоз
  • 2 праз
  • 2 люти чушки
  • 1 тиквичка
  • 1 ваната
  • За соса:
  • 150 гр. Дехидратирани домати
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 скилидки чесън
  • 4-5 листа босилек
  • За връчване:
  • зелена салата

- метод на приготвяне -

Поставете маслото в дълбок тиган, загрейте го.

Зеленчуците се почистват, нарязват на кубчета и се слагат да се втвърдяват, като постепенно се добавят в зависимост от това как проникват.

Първо сложете корените и празът, след това разноцветните чушки, тиквичките и патладжаните.

Когато зеленчуците са наполовина проникнати, добавете изплакнатия ориз в студена вода.

Разбъркайте всичко добре, залейте с гореща вода и подправете със сол и черен пипер.

Също от категорията на гладни рецепти, вижте също Рецептата за оризова храна с гъби и печени чушки!

Печете капсикумите, обелете ги и ги нарежете на ивици.

Също към края добавете лютите чушки, в зависимост от вкуса.

От дехидратирани домати, печени чушки, люти чушки, настърган чесън, листа босилек и малко олио, за да се получи сос, на огъня, който се добавя върху ориза по време на сервиране.

Натрупаният ориз с много зеленчуци и сос от печен пипер с дехидратирани домати е вкусен, особено сервиран със салата от бяло зеле, смесено с червено зеле.