Оризов карфиолов пилаф - В кухнята на Audinette
Написано от Audinette и публикувано от Overblog
Когато се опитвате да ограничите или дори да изрежете нишестето, карфиолът е ваш приятел:) Обичаме го из къщата. За съжаление високият сезон приключва, въпреки че все още има такива.
През 2011 г. вече ви предложих табуле от карфиол. Тук принципът е същият, тоест смесваме карфиола, но в грис малко по-малко фин. И преди всичко, вместо да го ядем студено и сурово, го готвим по стил пилаф.
Ето, казах ви почти всичко:)
- 1 малка глава карфиол (органично, ако е възможно)
- Около 20 cl горещ зеленчуков бульон
- 4 супени лъжици олио (зехтин или кокос)
- сол пипер
Отстранете листата, измийте карфиола и извадете цветчетата.