Оризов гювеч от Гърция - пир като боговете

23.04.2019 | Лукас Ратшлаг

За истински семеен празник се нуждаете и от правилната рецепта. С този вкусен и обилен оризов гювеч от Гърция, вкусна кайма и пресни зеленчуци се съчетават с ориз в купа. Не само боговете го харесват.

След гювечът е преди гювечът. Тъй като вкусният ни гювеч за жироскопи беше толкова добре приет, днес има още един специалитет, основан на гръцките традиции: гръцки гювеч от ориз.
С него не само носите вкусна кайма, но и пресни зеленчуци и страхотен кафяв ориз в чинията си. С патладжан, червен пипер и тиквички получавате пълното количество аромат във вашето гювече. А с ориза също ви прави сити за дълго време. Точно както при гърците.

Оризовият гювеч е подходящ за всеки повод, независимо дали е рожден ден, семейно тържество или вечеря с приятели, защото определено ще се наситите на всички. И ако има нещо останало, просто го приберете в хладилника. Ние също обичаме различните вкусове в оризовия гювеч и типичната гръцка гама от подправки. С вкусния оризов гювеч ще се почувствате сякаш сте в кухнята на Зевс!

Гръцки гювеч от ориз

Състав:

  • 250 г кафяв ориз
  • 1 патладжан
  • 450 г говеждо месо
  • 1 тиквичка
  • пипер
  • 200 г фета
  • Малко лимонов сок
  • 100 г настъргано сирене Гауда
  • 1 жълт пипер
  • 2 глави лук
  • Зехтин за пържене
  • сол
  • Малко червен пипер на прах
  • 2 скилидки чесън
  • 150 г домати
  • 1 чаена лъжичка подправка жирос

оризов

Истински взрив със свежи съставки: оризово гювече

Зеленчуци, кайма и ориз: всичко е включено в оризовия гювеч!

Подготовка:

Етап 1
Първо сложете вода в тенджера, посолете я и я кипнете. Гответе ориза си в него малко, но се уверете, че не е напълно приготвен. Междувременно измийте доматите и тиквичките, както и патладжана и чушките и ги разклатете на сухо. Обелете лука и скилидките чесън.

стъпка 2
Сега нарежете доматите на филийки и ги сложете в гювеча по-късно. Отделете краищата на тиквичките и патладжаните, нарежете ги наполовина и ги нарежете на парчета. Извадете стъблото и зърната и ги навийте също. Направете същото с лука и скилидките чесън: Първо разполовете, след това нарежете на фини кубчета.

стъпка 3
Сега сложете малко зехтин в дълбок тиган и за кратко задушете чушките. След това добавете останалите зеленчуци. Смесете всичко добре и изпържете цялото нещо в продължение на 5 минути. Внимавайте чесънът да не стане кафяв. Затова използвайте малко по-малко топлина. Посолете и пипернете зеленчуците и ги сложете в купа.

Стъпка 4
Налейте малко зехтин и сега добавете каймата в тигана. Запържете го, докато стане ронлив, а междувременно го подправете с подправката жирос, червен пипер на прах и сол и черен пипер. Малко преди края на времето за готвене, добавете зеленчуците в тигана за 2 минути.

Стъпка 5
Загрейте фурната си до 220 градуса. Сега нарежете фетата си на груби кубчета и добавете половината към каймата и зеленчуците в тигана и разбъркайте всичко добре. След това вземете на ръка гювеча си. Сега добавете ориза, зеленчуците и каймата и разбъркайте всичко добре.Овкусете гювеча отново. Слагате филийките си домати върху гювеча. Натрошете останалата фета и настърганата гауда върху нея и добавете няколко тирета лимонов сок. Сега го печете във фурната си за добри 8 минути и след това го сервирайте.

Към него вървят пухкава багета и вкусно бяло вино!