Ориз в Индия и проблемът с храните - Персе

Расин Жан. Ориз в Индия и проблемът с храните. В: Отвъдморски тетрадки. N ° 131 - 33e година, юли-септември 1980 г. pp. 227-258.

Ориз в Индия и проблемът с храните

от Жан РАСИН *

С около 20% от световното производство, което се е увеличило значително от средата на този век, Индия остава вторият по големина производител на ориз в света, далеч след Китай (около 35%), но далеч пред Индонезия (по-малко от 7%). %). Постоянството на този процент се превръща в безспорен напредък: от 1947 до 1977 г. производството на индийски ориз се е увеличило от близо 20 на над 50 милиона тона: този напредък е позволил оризът да остане, както на повърхността, така и в производството, основният източник на индийска храна. Но въпреки че темпът на прираст на населението е значително по-нисък от този на производството на зърно, този напредък не е достатъчен за момента за решаване на проблема с храните, поради причини, произтичащи от неравномерния контрол на хранителния пазар. Пространство, но също така и до социално-икономически ред.

---