Ориз с швейцарско манголд и тиквено рагу

ориз

Вкусни деликатеси от есенния сезон!

ИНГРЕДИЕНТИ ЗА 2 СЕРВИСИ:

  • 100 г ориз басмати
  • сол
  • 2 киви
  • 1 1/2 моркови
  • 100 г тиквена каша
  • 250 г швейцарска манголд
  • 1/2 стрък лимонена трева
  • 1 малка червена люта чушка
  • 1 супена лъжица олио
  • 1/2 чаена лъжичка къри паста
  • 25 г кокосов крем (кутия)
  • 150 мл бульон

ПОДГОТОВКА:

Измийте добре ориза в сито, оставете да заври с около два пъти повече количество подсолена вода и покрийте и го оставете да кисне за около 20 минути на най-ниския огън.

Обелете плодовете киви и ги нарежете на клинове. Почистете, измийте и нарежете зеленчуци, задушете лимонена трева и лют червен пипер в тях. Разбъркайте кърито и кокосовия крем.

Налейте бульона и гответе 15 минути. Подправете със сол. Добавете кивито към кърито и загрейте за кратко. Подредете кърито с ориз и сервирайте.

ХРАНИТЕЛНИ СТОЙНОСТИ НА ЧАСТ:

364 kcal/мазнини 11g/протеини 10 g/въглехидрати 54 g