Ориз с морски дарове открийте рецептите на Femme Actuelle Le MAG

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

дарове

Съставки за

Стъпки за подготовка

Почистете мидите и ги отворете на силен огън във врящото бяло вино. Извадете ги и ги обвийте. Филтрирайте соковете за готвене в китайски стил и оставете настрана.

Нарежете на ситно праза, обеления морков и лука. Почистете калмарите и ги нарежете на ивици.

Загрейте фурната на th. 7 (210 ° C).

Загрейте олиото в голям тиган и сложете нарязаните на парчета калмари за 10 минути. След това добавете смлените зеленчуци и ориза. Добавете сол и черен пипер. Варете на силен огън, докато оризът стане прозрачен. Добавете обеления и счукан чесън, шафрана и разбъркайте добре. Свалете от котлона и изсипете в глинен съд за гювечи с капак (тип Romertopf).

Оставете бульона, приготвен с таблетката, да заври с готварските сокове от мидите и ароматните билки. Изсипете ориза в гювеча, затворете го и сложете да се готви във фурната на th. 3 (90 ° C) за 5 минути, след това на th. 5 (150 ° С) за 30 минути. След това добавете мидите и скаридите, разбъркайте и варете 15 минути.