Ориз, пълнен с гъби Рецепти gastroABC

ориз

Подготовка:

1. Включете фурната, като я настроите на 190 ° C. Разбийте дръжката на почистената гъба (фиг. 1); оставяме големите глави настрана, а останалите нарязваме на малки парченца.

2. В тенджера смесете каймата с горските гъби и домати (фиг. 2) и оставете да къкри в червено вино на тих огън с капак за няколко минути. Филтрирайте и оставете бульона настрана.

3. Смесете тази зеленчукова смес с накълцания пролетен лук и сварения ориз. Масата се подправя старателно и се пълни в кухината на гъбните глави (фиг. 3). Притискаме малко шапките, за да спрем в тавата за печене, отгоре поръсваме с пармезан.