Ориз от черен пипер и патладжан - рецепта рецепта за кухнята днес

Състав за 4 човека:

• 3 чушки (1 червена, 1 зелена и 1 жълта)
• 1 патладжан
• 1 глава лук
• 3 скилидки чесън
• Зехтин
• 2 стръка мащерка
• Дълъг ориз от Камарг
• Сол
• Прясно смлян пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Засейте чушките, след което ги нарежете на ивици. Отстранете края на патладжана, след това го нарежете на кубчета.
2. Обелете и нарежете скилидките лук и чесън, след което ги изпотете в сотен тиган с приятно пръскане на зехтин, 5 минути на умерен огън.
3. Добавете лентите пипер и кубчетата патладжан, задушете 5 минути. Сол и черен пипер, добавете мащерката, покрийте. Гответе 10 минути на слаб огън.
4. Междувременно сварете ориза във вряща подсолена вода според указанията на опаковката, след което го отцедете. Сервирайте ориза със зеленчуците.

---