Ориз карфиол с пуешки гърди, грах и моркови
Интересна храна и доста лесна за приготвяне. "Оризът" от карфиол с пуешки гърди, грах и моркови е много добър източник на протеини, фибри, минерали и други хранителни вещества. Всички със само 173 калории на порция. Опитайте и вижте дали ви харесва.
Съставки за пет порции от Карфиол „ориз“ с пуешки гърди, грах и моркови
- 800 грама карфиол (540 нета);
- 370 грама пуешки гърди без кожа (може да се използва и пиле);
- 150 грама смес от грах с моркови;
- червен лук;
- яйце;
- два белтъка.
- три скилидки чесън;
- супена лъжица зехтин;
- сол;
- пипер.
Обелете карфиола и оставете само съцветията.
Измийте и сварете съцветията на карфиола за 25-30 минути със сол.
Нарежете на ситно с нож или зеленчукова мелница.
Разбъркайте малко лука. Добавете пуешките гърди и оставете да се запържат още малко. Разбърквайте непрекъснато, за да избегнете изгарянето на лука.
Добавете сместа от грах и моркови (замразена), разбъркайте и оставете за минута.
Добавете карфиола. Разбъркайте за около 3-4 минути, след това изцедете цялата смес в ½ от уока.
В останалата половина поставете разбитите белтъци и яйцето (все още разбито).
Когато белтъците и яйцето са готови, смесете ги с останалите съставки и подправете със сол и черен пипер.
Разходите за пет порции карфиолов „ориз“ с пуешки гърди, грах и моркови са около 18-20 RON (цени за 2017 г.). Ако използвате пилешко е малко по-евтино.