Ориз или тестени изделия, които сте избрали за стройна фигура - тънък или дебел
Вие сте в този период от живота, когато държите под око везните и се опитвате да следите по-внимателно ежедневната си консумация. В този контекст на ограниченията не е изненадващо, че често се виждате, че се колебаете между различни храни. Например между макаронени изделия и ориз, два важни източника на въглехидрати, които също предпочитате ...
Когато вече не знаете какво да готвите и особено в ситуации, когато нямате време или просто искате да прекарате твърде много време в кухнята, опциите почти винаги отиват или за макаронени изделия, или за ориз. И това с основателна причина: те се приготвят бързо и в много форми - някои по-изкусителни от други. С болонгнес сос, карбонара или песто в случай на паста, с сос къри и всякакви зеленчукови смеси в случай на ориз ...
Хранителни стойности
От хранителна гледна точка оризът и тестените изделия имат донякъде еквивалентни стойности. Те съдържат приблизително еднакъв брой калории, около 350 ккал на 100 г. Следователно, ако се консумират като такива, без други добавени съставки, те осигуряват точно толкова енергия. Калоричната стойност обаче не е единственият критерий, който трябва да се вземе предвид при оценка на въздействието върху фигурата. Също така има значение откъде идват тези калории. Оризът например има повече мазнини от тестените изделия, 1,5% в сравнение с 0,5%, но също така и повече въглехидрати, 78% в сравнение със 71%. Разликите обаче са твърде малки, за да можем да говорим за реален принос към наддаването на тегло.
Накратко, тестените изделия и оризът са сравнително сходни по отношение на калориите и храненето. Няма нужда да предпочитате една от тези храни пред друга, особено ако харесвате и двете еднакво.
Как да консумираме, за да ограничим наддаването на тегло
По отношение на риска от угояване, по-важно от избрания вид храна е количеството, но особено начинът на приготвяне. Тъй като е малко вероятно да ядете ориз и обикновени тестени изделия, въпреки че, в сравнение с макароните, оризът може да се яде така или иначе, винаги бъдете много внимателни с другите съставки, които добавяте към рецептата. Използвайте продукти от растителен, а не от животински произход, т.е. масла (маслини, орехи, гроздови семки, рапица и др.), Сосове песто или домати, които са източници на ненаситени мастни киселини, вместо масло и сметана., които са източници на наситени мастни киселини и холестерол.
Друг начин да задържите излишните килограми е да опитате да приготвите както тестени изделия, така и ориз ал денте. Това понижава гликемичния индекс и следователно забавя скоростта на усвояване на захарта в кръвта, което насърчава поддържането на чувство за ситост.
Не на последно място, поради същите причини, избирайте пълната версия възможно най-често. Пълнозърнестите тестени изделия и кафявият ориз значително увеличават приема на витамини, минерали, но също и фибри, което спомага за ограничаване на гликемичния индекс, както и подобряване на чревния транзит.