Оригинални коктейли
Какво знаем за коктейлите? В менюто на всеки скъп ресторант и малко кафене определено ще намерите напитка с това име. Може ли някаква смесена напитка да се нарече коктейл? И какво е доброто за безалкохолния коктейл?
За разнообразието на тази напитка и нейната полезност ще говорим по-долу. Освен това астролозите не съветват да се увличате твърде много с пиене, срещайки се с Жълтия тигър, в противен случай можете да станете като шумни лудории-маймуна, което собственикът на идващата година не харесва толкова.
Безалкохолният коктейл има друго име - моктейл, което означава „въображаем, или фалшив, коктейл“. Това име идва от Америка и бързо се утвърждава в други страни. След като изпиете такъв коктейл, никога няма да имате влошаване на благосъстоянието - напротив, той може само да се подобри.
Можете да приготвите безалкохолен коктейл от голямо разнообразие от компоненти - плодови и зеленчукови сокове, сладолед, сметана, мляко, кафе, чай. Те често съдържат плодове, плодове, шоколад, яйца и всякакви подправки.
Методът за приготвяне на безалкохолни коктейли е абсолютно същият като при алкохолните, само без добавяне на напитки, съдържащи градуси.
Видове безалкохолни коктейли
В зависимост от състава, коктейлите се разделят на няколко вида: сорбет, флип, джулеп, обущар, низ, купа.
Шербет е безалкохолна напитка, приготвена от плодови и горски сокове, лимонада със сладолед. Напитката не се разбива, но върху нея се залива сладолед - без да се разбърква. Сервира се със сламки.
Флип - направен от жълтъци, сиропи от плодове и горски плодове, мляко, лимонада. Бийте флип само за 1 минута. Сервира се в чаши за шампанско.
Julep е напитка, която трябва да съдържа мента.
Обущар - като шербет, се приготвя директно в чаша. Две трети от стъклото се пълни с натрошен лед (за предпочитане оцветен), съответните компоненти се изсипват отгоре. Украсете с плодове. Сервира се със сламки и плодова вилица.
Fiz е ефервесцентна напитка. Чашата се пълни с газирана вода. Сервирайте много охладено (направо от хладилника) със сламки.
Купа (пунш) - охладена напитка, направена от смес от плодови и ягодоплодни плодови напитки и сокове.
Декорация или гарнитура?
Коктейлите ни радват не само със своето богатство на вкус, но и с красотата на своя дизайн. Коктейлният дресинг понякога се нарича гарнитура. Гарнитурите често се използват за украса на чаша и като ароматизиращ компонент на коктейл.
Основните видове гарнитури:
* кръг от вар, лимон или портокал, нарязан по радиуса и засаден на ръба на чашата;
* остъкляване със захар, наречено захарна слана или лед. За да го получите, ръбът на чашата се намазва с парче лайм или лимон и се потапя в пудра захар. Тези коктейли се сервират със сламка;
* За убождане на плодови резени се използва плодов шиш - остра пръчка от дърво или пластмаса. Поставя се в коктейлната чаша, така че горният му край да остане навън;
* сладолед, мляко, течна или бита сметана, кафе, горещ шоколад;
* в някои коктейли се слагат различни плодове: малки - цели, големи - под формата на филийки;
* лед от минерална вода или оцветен лед, получен чрез замразяване на подсладени плодови сокове, кафе или мляко. Цветен лед се сервира в дебели стъклени или кристални съдове. Заедно с леда се сервират специални щипки, с помощта на които ледът се поставя в чаши.