Оригиналната рецепта на Lango f; r унгарски лепенки
Снимка: StockFood/Katarzyna, плочка
Най-накрая можете да сервирате сочния хляб от магазина "Langos" у дома.
В тази страна често можете да го намерите на щандовете с храни на панаира: типичният унгарски „Langos“. Ще ви разкажем как можете лесно да пресъздадете това класическо лакомство у дома.
Съставки за 8 хляба:
- 400 г брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 кубче мая, 21гр
- 250 мл хладко мляко
- 1 - 2 супени лъжици зехтин
- Масло, за пържене (или избистрено масло)
- 200 г заквасена сметана
- 2 супени лъжици лимонов сок
- сол
- бял пипер
- 100 g чедър, цял (или Gouda)
- 2 пролетни лука, само зеленият
На порция за:
- 440 ккал
- 26 г мазнини
- 40 г въглехидрати
- 11 g протеин
Време за подготовка:
И ето как се прави:
- Пресейте брашното със солта в купа и направете кухина в средата. Разтворете маята в хладкото мляко и я изсипете в кладенчето. Смесете с малко брашно до предварително тесто и покрийте и оставете да втаса за 10-15 минути. Добавете олиото и замесете всичко в средно твърдо тесто с мая. Покрийте и оставете тестото да втаса за около 45 минути.
- Разделете тестото на 8 порции, оформете ги на топки и ги издърпайте на ръка на тънки питки, като ръбът е малко по-дебел от средата.
- Загрейте олиото във фритюрник или голяма тенджера и запържете лангото за около 3 минути от всяка страна до златисто кафяво. Повдигнете и обезмаслете върху кухненска хартия.
- Смесете заквасената сметана с лимонов сок, сол и черен пипер и подправете на вкус. Настържете сиренето. Почистете и измийте младия лук и нарежете на тънки пръстени. Залейте всяко ланго с куп заквасена сметана и поръсете със сирене и пролетен лук.
Харесвате ли по-обилно готвене в домашен стил? След това разгледайте нашата галерия със снимки:
Изображение на бюлетин за женски рецепти
Фини, прости и бързи рецепти? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина с рецепти за жени. След това най-добрите ни рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.
Обичате ли хлебчета? Има още една чудесна рецепта, която да откриете във видеото: